一项新的研究发现，喝脱咖啡因的咖啡与喝饮用常规咖啡一样有用。
研究人员发现，不管他们是喝脱水还是普通的，研究中每天喝大量咖啡的人的肝脏酶的水平较低。这表明一个咖啡中的化学物质研究人员说，除咖啡因以外，咖啡因可以帮助肝脏。
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马里兰州贝塞斯达国家癌症研究所的首席研究员Qian Xiao博士说：“先前的研究发现，喝咖啡可能对肝脏有可能的保护作用。”在声明中。 “但是，尚不清楚这种利益是否可能扩展到脱咖啡因的咖啡。”
回答DeCaf问题，Xiao和他的同事使用了《国家健康与营养检查调查》中的数据，该调查是由疾病控制与预防中心进行的一项调查，以评估美国居住在美国的人的健康。在这项调查中，不仅对参与者进行了访谈，还接受了包括血液检查在内的体格检查。
研究人员研究了大约27,800名20岁以上的人，他们报告了多少咖啡他们在过去24小时内消耗了。该小组还查看了他们的血液样本，以了解肝脏健康的几种标志物，包括丙氨酸氨基转移酶（ALT），天冬氨酸氨基转移酶（AST），碱性磷酸酶（ALP）和Gamma----------- gamma-谷氨酸氨基氨基转氨酶（GGT）。肝酶水平升高可能是肝损伤或炎症的迹象。
结果表明，与不喝咖啡的人相比，他们每天喝三杯或更多杯咖啡的人在这四种酶中的水平较低。令人惊讶的是，一个人喝的人是常规咖啡还是脱发咖啡：对肝酶水平的影响几乎是相同的。
Xiao说：“我们的发现将总的咖啡摄入量与降低肝脏酶的水平联系起来。”他说，需要进一步的研究来确定咖啡的哪些组成部分负责这种效果。
该研究将在即将发表的《杂志》上发表肝病学。
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