如果您今年正在寻找一只大火鸡，那么您可能会不幸。自2月以来，鸟类流感爆发的爆发袭击了46个州的农场，限制了该国供应更大的鸟类。
尽管最近发生的暴发率下降了，农民已经能够在假期及时提高小火鸡的供应，但美国农业部长汤姆·维尔萨克（Tom Vilsack轴。
驱动大鸟短缺的鸟类流感的菌株被称为“高致病性鸟类流感（HPAI）H5N1病毒尽管偶尔在哺乳动物中发现，包括猪，猫，而且很少有哺乳动物，但主要感染了家禽和野生鸟类人类，根据疾病控制与预防中心（CDC）。人类病例的稀有性和缺乏人类对病毒传播的证据，使H5N1对普通公众的风险非常低，CDC应力。
一些野生鸟类，包括迁徙鸭和鹅，可以携带和传播H5N1而不会生病。但是，病原体撕裂了大多数家禽，导致鸡的器官损害和死亡感染48小时内， 例如。因此，当病原体使其进入商业家禽时，农民必须安乐死整个羊群以阻止蔓延。
有关的：在野生动物中心的罕见爆发中，有3封海豹和一只狐狸死于鸟流感
自2月以来，在46个州的266家商业羊群和360个后院羊群中发现了H5N1。美国农业部。截至11月3日，根据鸟类流感，超过4900万只受影响的鸟类死于鸟流感，或者在暴露于感染的鸟类后被淘汰CDC。据Axios报道，这一死亡人数包括超过800万只火鸡。
最近，随着迁徙水禽，H5N1-Carrier的迁移，新爆发的速度放慢了速度CNET报告。
通常，商业上饲养的火鸡母鸡大约需要14周才能达到成熟度，并且在加工后重约15.5磅（7公斤），而Toms则需要18周才能达到38磅（17公斤），国家土耳其联合会说;母鸡通常以整只鸟的形式出售，而Toms则被处理成较小的切割和其他产品，例如香肠。随着H5N1暴发的最近经济低迷，农民有时间为感恩节的整个Turkey供应，但这些鸟可能在小面上。
Vilsack在11月1日的新闻发布会上说：“现在为感恩节养育的火鸡可能没有全部时间到20磅。” “我认为您不必担心您是否可以在感恩节上雕刻火鸡。……它会在那里，也许更小，但是它会在那里。”
