熟悉的？这就是导致他们的原因。
以令人愉悦的书呆子举动，一群科学家在夜晚和食用意大利面都发表了一篇关于食物如何烹饪的物理学的论文。
来自荷兰温特特大学和法国国家农业，食品和环境研究所（INRAE）的科学家小组正在享受美食和棋盘游戏，当时他们开始讨论后的盐环在锅底留在锅底。沸腾加入盐。自然，这使他们想知道如何制作最美丽的盐环，以及涉及的变量。
纸上的主要作者Mathieu Souzy说：“在用餐结束时，我们勾勒出了一项实验协议，并写了一系列的实验，我们想尝试我最小的儿子的小白板。”陈述。 “这是一个很好的总体经历，因为我们很快意识到我们对日常生活的简单观察掩盖了各种各样的物理机制！”
团队发现，当盐掉入锅中并在底部定居时，由我们的老朋友和致命的敌人提供，它破坏了水的流动，并在其后面拖累。
Souzy解释说：“如果同时释放大量颗粒，则相邻的颗粒会经历所有周围粒子产生的流动扰动。” “这会导致沉积（掉落）颗粒水平逐渐移动，从而导致颗粒的圆形分布不断扩大。”
当大量的盐倒入锅中时，它在底部形成一个圆圈，然后在扰动的流动使盐向外辐射，中间留下一个孔。但是，如果盐从更大的高度掉落，则颗粒在水中掉落更长的时间时向外辐射。
结果，盐云散发出来，直到每种谷物之间有足够的空间。当它们间隔距离这么远时，它们远离附近的盐颗粒，以至于它们不再受到改变流量的影响。从这里开始，Gravity进行了工作，他们掉下来制作了（相当）整洁的圆形沉积物。
Souzy补充说：“这些是主要的物理成分，尽管它显然很简单，但这种现象涵盖了广泛的物理概念，例如沉积，非凝结流，多个身体之间的远距离相互作用以及唤醒夹带。” “一旦您意识到较大的颗粒比小粒子更径向移动，事情就会变得更加有趣，这意味着您只需将它们掉入水箱中，就可以按大小对粒子进行排序！”
该论文发表在液体的物理学。
