草莓在2018年最肮脏的水果和蔬菜中名列前茅，称为“肮脏的十二”。清单上的食物是农药最多的食物。
自2004年以来，环境工作组就发表了该列表，该小组对47种流行水果和蔬菜的农药污染进行了排名。
肮脏的贝克十几个
环境工作组的最脏水果和蔬菜清单显示传统种植的水果和蔬菜中有70％的含有多达230种不同的农药或其崩溃产品。该列表是通过分析美国农业部测试的农产品样本来汇编的。
在肮脏的十二个星期六的顶部草莓。 EWG发现，一种草莓样品对22种不同的农药残留物进行了阳性。它还发现，所有常规草莓样品中有三分之一含有10种或更多的农药。
这肮脏的十二清单由菠菜，油桃，苹果，葡萄，桃子，樱桃，梨，西红柿，芹菜，土豆和甜铃辣椒列出。在清单上，发现超过90％的桃子，葡萄，苹果，油桃，菠菜和芹菜具有农药残留。
列表上的第十三份也包括今年 - 热胡椒。今年，它们被添加到列表中，因为它们包含了高毒农药的痕迹。发现热胡椒被对人类神经系统有毒的杀虫剂污染。
EWG发现，发现将近70％的传统水果和蔬菜包含痕迹农药。农药对暴露的人构成健康风险。
低暴露会导致恶心，腹部痉挛，腹泻，头晕，焦虑和混乱，但可逆。长期暴露于农药会导致呼吸系统疾病，记忆障碍，皮肤状况，抑郁，流产，先天缺陷，癌症和神经系统状况。
清洁15
EWG还发布了一份水果和蔬菜清单最低农药残留量。名单的顶部是鳄梨。 EWG发现，不到1％的传统鳄梨对农药呈阳性。
完善最无农药的水果和蔬菜清单，包括甜玉米，菠萝，卷心菜，洋葱，冷冻甜豌豆，木瓜，芦笋，芒果，茄子，茄子，蜜饯，猕猴桃，猕猴桃，哈密群，哈卢普斯，花椰菜，花椰菜和broccoli和Broccoli。
清单上的几种水果和蔬菜上有一个星号。 EWG指出，在美国出售的一小部分甜玉米，木瓜和夏季南瓜是由转基因种子。
