零食卷、Cini Minis 等：為什麼老式快餐菜餚不斷回歸

速食巨頭麥當勞（）、塔可鐘（Taco Bell）等公司正在利用懷舊情緒來贏回近年來因通貨膨脹而失去的顧客。

本月早些時候，麥當勞成為最新一家恢復舊產品的餐廳，宣布回歸2006 年至2016 年期間在全國範圍內銷售的零食卷。具體細節。

該公告是在該公司採取行動恢復其偶爾可用的——近幾個月其他速食企業也採取了類似措施。

十月，百勝！品牌'（) Taco Bell 推出了「十年」菜單，自 1960 年代連鎖店推出以來，每十年推出一款商品，一直到 2000 年代，限時供應。漢堡王 (Burger King) 隸屬於國際餐廳品牌 (Restaurant Brands International)（），上個月重新推出了 Cini Minis，這是一種微型肉桂捲，雖然在 2012 年就退出了菜單，但最初只在佛羅裡達州的兩個市場推出。

社群媒體經常在復興舊菜單項目方面發揮作用。 Arby 的母公司Inspire Brands 今年早些時候表示，自2021 年停止生產薯餅以來，“土豆餅”在社交媒體上被提及10,000 次。馬鈴薯餅訂單」的領導者，並推出了一條產品線當配菜在七月份暫時回到菜單時，限量版商品的數量就增加了。

當然，對於每個再次品嚐到自己最喜歡的菜餚的人來說，另一個人仍在尋找自己的解決方案。在社群媒體上，人們對麥當勞零食包裝的公告做出回應，要求退回油炸蘋果派、麥沙拉搖搖器和超大薯條。

懷舊的力量很強大，但人們可能會感到失望

餐廳可能面臨重啟後達不到公眾期望的風險。 「問題是人們的記憶容易出錯；它們並不完美。因此，當製造商帶回舊包裝或舊物品時，我們會感到失望，因為這與我們記憶中的情況不一樣，」教授 Krystine Batcho雪城大學心理學教授告訴行銷公司Quikly。

研究表明，人們傾向於更多地談論過去，而不是現在或未來，並且常常認為過去比現在更好。這種感覺在快餐中尤其強烈，專家表示，人們往往會將快餐與童年記憶聯繫起來，這種聯繫是該行業數十年來努力培養的——想想“快樂餐”，裡面配有玩具和包裝，對你微笑。

速食懷舊情緒甚至激發了美食人群的熱情。 Chain 是洛杉磯的快閃餐廳，專門提供快餐美食的高檔娛樂活動。根據統計，截至 4 月份，參加連鎖活動的等候名單已達 25,000 個。紐約時報。