我們越來越意識到塑膠如何污染我們的環境。最近的許多注意力都集中在如何微塑膠– 直徑從 5 毫米到 100 奈米的微小碎片 –充滿海洋並按他們的方式工作進入生物體內住在他們裡面的人。這意味著這些海洋微塑膠正在進入食物鏈，並最終進入我們的身體。
但魚類和貝類並不是我們唯一可能含有微塑膠的食物來源。事實上，非海洋的其他來源可能更令人擔憂。
歐洲部分消費級貽貝可能含有約90個微塑料。消費可能會有很大差異國家與世代之間，但狂熱的貽貝吃者可能會吃到每年 11,000 個微塑料。
很難知道我們可能從魚中消耗了多少微塑膠。最多迄今為止的研究僅分析了這些生物體的胃和腸道內容物，這些生物體通常在食用前被去除。但一項研究在魚肝中發現了微塑料，這表明顆粒可以從消化組織到達身體的其他部位。
微塑膠也被在魚罐頭中發現。確定的數字很低，因此普通消費者可能只能透過這種方式從一部分魚中吃到最多五種微塑膠。發現的顆粒也可能來自罐裝過程或空氣。
微塑膠的另一種海洋食物來源是海鹽。一公斤可含超過 600 種微塑料。如果您每天攝取的最大鹽量為 5 克，這意味著您通常每天會消耗 3 個微塑膠（儘管許多人的攝取量遠遠超過建議量）。
然而，其他研究發現海鹽中的微塑膠含量不同，這可能是由於使用的萃取方法不同所致。這是微塑膠研究中的一個普遍問題，使得比較研究變得困難或不可能。例如，一項研究似乎只尋找微纖維（人造材料的細絲，例如聚酯）在進一步研究的同時只尋找大於 200 微米的微塑膠。
上述海鹽研究並沒有嘗試從鹽樣本中去除和計算所有微塑料，而是根據回收的顆粒比例進行了估計。這意味著 1 公斤鹽中至少含有 600 個微塑料，但實際數字可能要高得多。
非海洋來源
儘管有這些發現，其他研究表明，我們食物中的微塑膠可能來自海洋以外的其他來源。陸地動物也會吃微塑料，但與魚類一樣，我們往往不吃它們的消化系統。關於食品工業這一部分的數據有限，但對雞的研究在墨西哥的花園裡飼養的雞胗平均含有 10 個微塑膠——這在世界某些地區是美味佳餚。
科學家也發現了微塑料在蜂蜜中 和啤酒。每瓶後者可能會吞下數十個微塑膠。
也許我們消耗的最大已知微塑膠來源是瓶裝水。什麼時候研究人員檢查了他們在各種類型的玻璃和塑膠水瓶中發現了大多數塑膠微粒。一次性水瓶每公升含有 2 到 44 個微塑料，而可回收瓶子（設計用於根據押金計劃收集）每公升含有 28 到 241 個微塑料。微塑料來自包裝，這意味著每次我們裝滿塑膠瓶時，我們可能會接觸到更多的微塑料，以減少浪費。
有還有證據食品中的微塑膠來自室內灰塵。一個最近的研究據估計，我們每年可以從晚餐上的灰塵中吸收近 70,000 個微塑膠——而這只是我們日常的一餐。
所以，是的，我們正在吃少量來自海鮮的微塑膠。但每天只喝一公升瓶裝水，消耗的微塑膠量可能比吃貝類的人消耗的還要多。關於我們食物中的微塑料，科學家尚未回答的另一個問題是傷害有多大他們確實這樣做了。
克里斯蒂娜·蒂勒，海洋微塑膠博士生，南安普敦大學和馬爾科姆·大衛·哈德森，環境科學副教授，南安普敦大學。
