一項新的研究表明，在選擇食物之前考慮健康可能會使您更有可能做出健康的選擇。
加利福尼亞理工研究所的研究人員對33名禁食至少三個小時的成年參與者進行了大腦成像實驗。在功能性磁共振成像（fMRI）機器中時，顯示了每個參與者的180種不同食品的圖像，從薯條和糖果棒到蘋果和西蘭花。
參與者，誰都沒有遵循特定的飲食或試圖減肥，給出三秒鐘的時間來對每個圖像做出決定，並決定在實驗結束後是否想吃食物。
參與者能夠在看到每種食物後回應“強烈的否”，“否”，“是”或“強者是”。查看所有圖像後，隨機選擇了一個圖像。如果志願者對吃那種食物的想法說“是”或“強”，那麼他或她就可以了。 [6種食用更多水果和蔬菜的簡單方法這是給出的
為了測試食物選擇是否可以通過轉移對健康的關注來影響，研究人員給參與者提供了三個說明之一：“考慮健康”，“考慮可口的美味”或“自然做出決定”。功能磁共振成像測試後，要求受試者對食物的美味和健康性進行評分。
研究人員發現，當指示參與者考慮健康時，他們是吃不健康的食物的可能性較小，即使他們認為它很美味。他們也更有可能吃健康的食物，包括將其評為不熟悉的食物。
研究人員已經知道，在決定吃什麼時，每個人都使用大腦的相同區域，即腹側前額葉皮層，但是新掃描顯示，第二個大腦區域，背側前額葉皮層，當一個人在決策過程中使用自我控制時，就會栩栩如生。
研究人員還發現，被要求考慮健康的受試者比被要求自然做出決定時對食物的拒絕。
這些發現發表在《神經科學雜誌》 7月27日。
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