魚油有長期以來因其在大腦和心臟健康中的作用而被提升。現在，科學家對魚油中的omega-3脂肪酸如何減少糖尿病患者的慢性炎症進行了更清晰的了解。
慢性炎症會導致胰島素抵抗，這種疾病通常是2型糖尿病的前體。胰島素抵抗發生當人體的胰島素無法正確調節血糖水平時。
“人們總是知道[omega-3脂肪酸]很好他們懷疑它們是抗炎的，但我們將這種機制定義得更好。 ”加州大學聖地亞哥分校的研究人員Saswata Talukdar說。
炎症可能會導致從稱為巨噬細胞的白血來分泌蛋白質，稱為細胞因子來破壞有害的病原體。在肥胖的人中巨噬細胞數量很大，因此它們往往具有更多的細胞因子。巨噬細胞的相鄰細胞暴露於那些細胞因子，導致胰島素抵抗。
這是omega-3酸介入的地方。
塔盧克達說，歐米茄-3脂肪酸在巨噬細胞上激活某個受體，從而產生抗炎作用。
他說：“可以想像，由於糖尿病或胰島素抵抗是一種炎症性疾病，我們可以合理地假設，如果發炎的患者服用[omega-3脂肪酸]，它們可能會產生有益的作用。”
根據美國糖尿病協會的數據，美國有2360萬人患有糖尿病，每年有160萬例新成年病例。
Talukdar和其他科學家與肥胖實驗室小鼠合作，以找到結果。一些小鼠在遺傳上修飾以缺乏巨噬細胞受體，而這些小鼠對omega-3脂肪酸補充劑沒有反應。其他患有受體的小鼠對補充劑的反應也有利，並且炎症受到抑制。
塔魯克達說：“可以合理地假設，如果該研究是在人類中進行的，它將產生類似的模式。” “下一步將是看看患者發生了什麼，並看到歐米茄3S實際上可以防止糖尿病的發作。”
這項研究發表在9月3日的《蜂窩》雜誌上。
