Omega-3脂肪酸可能來自魚類，但是它們的抗病品質沒有任何可變的味道，尤其是在您的心中。
omega-3s屬於一類稱為多不飽和脂肪酸的脂肪，非常普遍，這些是比飽和脂肪健康。
但是Omega-3和Omega-6是不同的，在現代西方飲食中，Omega-6脂肪酸通常超過十倍或更多。這種不平衡是不幸的，因為歐米茄3s從血液中的抗凝作用到減少整個人體的炎症。
更糟糕的是，通過分子惡毒的壯舉，飲食中的omega-6過多時，他們設法阻止omega-3s做得很好。
輸入Omegas
脂肪分子看起來有點像帶有三個觸角的水母。每個稱為脂肪酸的“觸手”都是一條長的碳原子。在飽和脂肪中，碳鏈完全覆蓋在氫原子中，形成直型，剛性的構型。但是，去除這些氫原子中的一個或多個會在鏈中引入扭結，從而產生鋸齒狀形狀的不飽和或多不飽和脂肪酸。 [信息圖：解釋了各種脂肪這是給出的
Omega-3s和Omega-6s在鏈中發生的位置有所不同。為了返回水母類比，在omega-3中，距“觸手”的尖端有一個扭結的三個碳。猜猜在Omega-6中的扭結在哪裡。
令人振奮的新聞
Omega-3s和Omega-6都是必需的脂肪酸，這意味著您的身體無法製造它們，因此您必須通過飲食來獲得它們。您需要生存，並且通常都降低LDL（“不良”）膽固醇並降低心血管疾病的風險。
一旦您吃了它們，身體就會將它們變成各種有用的分子，但是有一個捕獲：Omega -3和-6s競爭一些相同的修飾機械。因此，如果您吃了過多的omega-6，它們會干擾您身體使用omega-3的能力。
這種競爭效果令人不安，因為在人體對omega -3和-6s的許多用途中，它將它們轉換為稱為eicosanoids的信號分子，這些分子會促進不健康的炎症，血液凝結和血管收縮。但是，omega-6-eicosanoids比Omega-3促進這些不健康的影響要大得多。
結果，心血管疾病的患者在飲食中添加omegs-3時往往會有所改善。具體而言，omega-3s降低了血管中斑塊的生長，降低血壓，有助於防止心跳不規則，並降低了患的風險心髒病發作由於血塊。
根據美國心臟協會的說法，要獲得omega-3，大多數人應該每週兩次吃一小部分油性魚，患有冠心病的人每天都要吃魚，或與醫生談論嘗試omega-3補充劑。
其他好處和關注
Omega-3s超出了心臟的廣泛影響。在某些情況下，包括抑鬱症，躁鬱症，精神分裂症和哮喘，科學家正在努力最終確定是否涉及omega-3。
但是，對於其他疾病，omega-3s的消費造成了深遠的不同。在魚類中發現的缺乏特定類型的omega-3會增加阿爾茨海默氏病的風險。 omega-3s可能會降低血清甘油三酸酯水平，這對患有糖尿病的人有益。對於那些患有類風濕關節炎的人，omega-3減少炎症，在克羅恩病中，歐米茄3s可能會促進更長的緩解時期。
儘管如此，Omega-3s有一些缺點。一項最近的研究將omega-3與前列腺癌風險增加有關。在另一項小型研究中，研究人員發現，服用Omega-3補充劑的女性也具有升高的癌症風險。此外，Omega-3可能會給有過度出血或正在服用抗凝藥物的人帶來健康問題。免疫系統受損的人也應與醫生交談，然後再補充omega-3的飲食。
關於Omega-3S的最終判決尚未作出。但是與此同時，富含omega-3s的飲食是降低心髒病風險，這是美國最常見的死亡原因。
有omega-3s的食物
菜籽油和亞麻籽油和核桃含有一些但不是全部的omega-3脂肪酸。別人只能從魚獲得例如鯡魚，鮭魚，沙丁魚，牡蠣，鱒魚和金槍魚或補充劑。 Omega-6的來源包括大豆，紅花，玉米和芝麻油。將歐米茄脂肪酸與omega-3的比例偏斜的一種方法是用橄欖油烹飪，橄欖油不包含omega-3s或-6s，而不是玉米油（如玉米油）。
傳遞：Omega-3降低了您患冠心病的風險，冠心病是美國的主要死亡原因。
