兩項新的研究表明，夜晚的睡眠使人們對不健康的食物的抵抗力降低，甚至使人們更加愉悅。
在一項研究中，研究人員掃描了人們的大腦，而人們看著食物的照片。 “獎勵中心”睡眠不足參與者在看不健康的食物時要比健康食品更加亮起，而且還比看不健康食品的獎勵人們的獎勵中心更加亮起。
研究研究員紐約肥胖研究員中心的研究人員瑪麗·皮埃爾·史奇（Marie-Pierre St-Onge）說：“我們的數據強烈表明，如果您試圖控制自己的體重，那麼剝奪睡眠的人對您不利。”
在St-Onge的研究中，有25名正常體重的參與者在一個實驗室裡度過了五個晚上，在睡覺九個小時和四個小時之間交替。
向參與者展示了通常認為健康的食物的照片（例如水果，蔬菜和燕麥片）和不健康（例如糖果，意大利辣香腸比薩餅和甜甜圈）。
研究人員發現，當允許自己選擇自己的食物時，人們平均每天吃了300卡路里的卡路里，在睡了四個小時後，人們平均吃了300卡路里。
在另一項研究中，有16名參與者在整夜睡覺或留下來後觀察到醒了24小時。向參與者展示了食物的圖片，並要求對他們對食物的渴望進行評分。
睡眠不足的人說，他們對不健康的食物更感興趣，大腦掃描還顯示出在額葉和與復雜決策相關的其他大腦區域的活動受損。
加州大學伯克利分校的研究生Stephanie Greer說：“當您不再睡眠時，您可能不會做出適當的食物選擇。”研究人員說，大腦不再能夠說服自己的健康食品是正確的選擇，因為健康益處是正確的，而是專注於味道。
這項研究沒有考慮人們對飲食的實際決定。但是，加州大學伯克利分校的睡眠心理學家邁克爾·沃克（Michael Walker）說，人們對不健康食物的願望是一種“現實可能性”的想法。
哥倫比亞大學的睡眠流行病學家James Gangwisch說，新研究的結果與以前的工作相符，但遠遠超出了已知的表明大腦對睡眠剝奪的反應。
Gangwisch建議幾乎沒有睡眠，吃更多它的根源是進化生物學：在夏季，人類祖先的睡眠較少，當時他們不得不吃更多的東西才能在冬天肥胖。
他說：“現在，我們全年都在肥胖，因為冬季永遠不會來。”
沃爾說，研究表明，睡眠對於幫助大腦做出健康的選擇至關重要。
他說：“我認為人們總是驚訝於睡眠不僅是一個休眠狀態，而且可以發揮許多功能。”
兩項研究均在6月9日在波士頓的一次睡眠研究人員會議上介紹。
傳遞：減少睡眠會使人們更願意吃不健康的食物，並從中獲得更大的樂趣。
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