蛋白質是人類飲食的重要組成部分，大多數美國人吃了很多。
根據醫學研究所的建議，成年人每天每天每公斤體重至少要吃0.8克蛋白質 - 約為160磅的成年人約58克。
猶他大學營養師朱莉·梅托斯（Julie Metos）說：“我們是一個肉類，家禽，注重魚類的社會。” “當我們想到一頓飯時，通常是某種形式的肉，盤子上被澱粉或蔬菜包圍。”
在任何一頓飯中，建議食用2至3盎司煮熟的瘦肉，家禽或魚，或一杯煮熟的豆類。
美國的部分尺寸梅托斯說，通常比這大。
她說，三盎司的蛋白質是關於您手掌的大小的。 “但是在快餐店的漢堡包通常是4盎司。如果您得到雙漢堡，那就是8盎司。”
雖然吃的蛋白質超過推薦的蛋白質並不一定對您不利，但如果飲食中的過量蛋白質導致過量卡路里，則可以導致體重增加。
您應該了解有關蛋白質的另外三件事。
高蛋白飲食可能有助於減肥 - 但只有一會兒。
儘管有一些證據表明高蛋白，但低碳水化合物飲食可以幫助人們減肥比低脂，高碳水化合物飲食更快，尚不清楚高蛋白飲食是否可以長期起作用。
在2007年發表在《美國醫學協會雜誌》上的一項研究中，研究人員研究了311個超重和肥胖的婦女，並將其分為四組。每組都遵循區域飲食（大致平衡蛋白質，碳水化合物和脂肪攝入量），阿特金斯飲食（高蛋白，低碳水化合物），學習飲食（低脂）或華麗飲食（低脂）。
在研究結束時，他們發現阿特金斯飲食上吃了最高蛋白質餐的女性減掉了約10磅，而其他群體中的女性則減少了三到六磅。
但是專家說，並非所有研究中的女性都堅持分配的飲食。
梅托斯說，當前的研究表明專注於減少減少卡路里數量的減輕努力你吃。 “只要卡路里降低，蛋白質，脂肪和碳水化合物含量就不是一個因素。”
她說：“有些人報告說，他們的蛋白質飲食更加飽滿，因此可以間接幫助他們降低卡路里的攝入量，但隨著時間的流逝，它並沒有表現出更好的狀態。”
在飲食中添加更多的蛋白質不會促進肌肉生長。
在2004年的一項研究中，研究人員研究了在運動員飲食中增加更多蛋白質會影響性能和肌肉的增強。
他們發現，儘管運動員，尤其是那些需要大量耐力和肌肉力量的運動員，例如長途跑步者或足球運動員 - 蛋白質攝入量可能會受益，研究中的大多數運動員都會從常規飲食中獲得足夠的蛋白質。
甚至健美者也只需要一點額外的蛋白質，例如通過攝入蛋白粉美國國立衛生研究院報告說，為了支持肌肉生長，他們可以通過吃更多的食物來獲得。
梅托斯說：“試圖成熟的人認為他們需要更多的蛋白質，所以他們會喝蛋白質奶昔，但他們可能根本不需要。”
吃太多蛋白質可能對您的健康不利。
這吃太多蛋白質的健康風險很大程度上取決於您食用哪種蛋白質，但是一些高蛋白食物也富含飽和脂肪，這可能會增加患心髒病的風險。
梅托斯說：“只要您控制卡路里，就可以多吃一點蛋白質。” “蛋白質有卡路里，因此，如果您吃得太多，並且不運動，它可能會被儲存為脂肪。”
在6月號《英國醫學雜誌》上發表的一項大型研究中，研究人員研究了瑞典的近44,000名婦女，這些婦女在研究開始時在30多歲和40多歲時，完成了飲食問卷。 15年後，研究小組經歷了1,270個心髒病事件，例如心髒病發作和中風。
研究人員發現，每天研究參與者食用的碳水化合物少20克，每天食用5克蛋白質，心髒病的風險增加了5％。
除了心髒病外，研究表明，吃大量蛋白質可以導致高膽固醇水平，痛風，並可能對腎臟造成壓力，尤其是患有腎臟疾病的腎臟。
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