去海灘的旅行意味著腳趾之間的沙子，嘴裡的鹽水和鼻子中的芳香海氣。但是，什麼使海洋空氣令人愉悅而獨特的氣味呢？直到現在，科學家還不知道全文。
這種氣味來自由海洋居民細菌研究人員最近確定的基因產生的氣體。
了解如何產生氣體可能很重要，因為它與雲形成在海洋上，幫助某些動物找到食物。
知識差距
長期以來，科學家們知道，可以在飲用衰減產品並生產一種稱為二甲基硫化物或DMS的氣體的細菌。浮游生物海藻等海洋植物正在死亡。東安格利亞大學的研究作者安德魯·約翰斯頓（Andrew Johnston）說，這種刺激性的氣體是使海洋空氣“有點腥，濃郁的氣味”的原因。
但是“眾所周知，很多細菌可以[產生DMS]，但沒人想問過如何。”LivescienCE。
這正是他和他的同事們打算做的。
該小組從英國海岸沿鹽沼中採集了泥漿樣品，並隔離了一種新的細菌。在對其基因進行了測序並將遺傳結構與其他已知細菌進行比較之後，他們能夠鑑定出將植物的衰減產物（稱為DMSP）轉化為DMS的機制所涉及的基因。
約翰斯頓說，負責的機制“絕對不是任何人的期望”。該研究的發現在2月2日的《雜誌》上詳細介紹科學。
意外的扭曲
科學家曾認為，一種簡單的酶將被用來將DMSP分解為DMS，但是由於DMSP證明比懷疑的更難分解，因此該過程變得更加複雜。
與許多其他過程一樣，細菌是巧妙的保守性：這種機制一直持續到衰減的浮游生物為止。但是當浮游生物例如，在海洋中被一個病毒攻擊，細菌急於獲得利益。
約翰斯頓說：“如果DMSP在周圍，細菌只會打開基因以分解DMSP。”
約翰斯頓和他的團隊也能夠克隆該基因並將其轉移到缺乏該基因的細菌中，包括大腸桿菌，使細菌具有產生DMS氣體的能力。
約翰斯頓說，這種機制既不是細菌分解海洋中估計10億噸DMSP的唯一方法，也不是主要的方法，但它仍然很重要，但由於DMS在開闊的海洋上釋放會影響雲形成，這可能會影響地球的氣候。
一些海鳥依靠DMs作為歸巢的香氣來尋找食物。在他們的現場研究中，約翰斯頓和他的團隊在他們的現場研究中開了一個裝滿了DMS生產細菌的瓶子，直到被飢餓的海鳥轟炸。
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