該研究發現，科學家們今天報告的結果可能會在阿特金和其他低碳水化合物飲食上燒開一些人的血液：素食飲食在降低高血壓或高血壓的風險方面表現出色，隨後的心臟損傷。
這項研究是由日本和美國的科學家進行的，是一項薈萃分析，對39個高質量的高質量，以前從18個國家進行了高血壓研究，共有21,000多名參與者。研究人員發現，避免肉的人一直降低血壓水平。
結果今天（2月24日）出現在JAMA內科雜誌上。
高血壓是中風的主要危險因素，心臟病，腎臟疾病並縮短了預期壽命。根據疾病預防控制中心，這種情況影響了三分之一的美國成年人。
平均而言，素食的收縮壓下降了6.9點，舒張壓下降了4.7點。 （血壓被視為收縮期，或者當心肌收縮時，舒張壓在跳動之間靜置時）。 [關於您心臟的10個驚人事實這是給出的
由日本大阪國家大腦和心血管中心的Yoko Yokoyama博士領導的完整分析發現，患有高血壓的肉食者可以通過改用飲食來獲得最大的收穫全穀物。對於某些研究參與者而言，基於植物的飲食比處方高血壓藥物更好地降低了血壓，而沒有藥物的副作用。
該研究的合著者兼負責醫學委員會主席尼爾·巴納德（Neal Barnard）博士說，“僅5點下降”的收縮壓，平均在整個美國施加了9％的心髒病下降，中風下降了14％。 ” “那真是太棒了。給我看一種可以做到這一點的藥物。 ”
結果符合破折號（飲食方法來停止高血壓）飲食，USDA建議所有美國人都降低許多慢性疾病的風險，包括肥胖和糖尿病。破折號飲食不是素食主義者，但確實強調了富含蔬菜和有限肉的飲食，尤其是紅肉和午餐肉。
長期以來，高血壓與鈉（鹽）和飽和脂肪的飲食以及肥胖，不活躍，飲酒和吸煙有關。科學家認為，基於植物的飲食在飽和脂肪和鈉中自然較低，並且在鉀中含量高，這可以抵消過多的飲食鈉的影響。
研究人員說，分析的一項缺點是，它無法區分素食的類型 - 從沒有動物產品的嚴格素食，到允許雞蛋和乳製品的自由素食，以及各自飲食對血壓的不同影響。
去年6月在賈馬（Jama）發表的一項研究發現了73,000人，發現與食肉者相比，素食主義者在六年內死亡的風險較低，但素食主義者的好處有所不同。那些死亡風險最低的人是佩斯科 - 素食主義者（吃魚），其次是素食主義者（不吃肉類或任何其他動物產品），其次是乳酸乳腺素食主義者，他們吃牛奶和雞蛋。
新分析的研究人員說，他們希望進一步的研究能夠闡明哪種類型的素食飲食最適合降低血壓。然而，巴納德（Barnard）是素食飲食的著名支持者，他說，以植物為中心的任何運動都會帶來健康益處。
跟隨克里斯托弗·旺傑克@wanjek每天都有有關健康和科學的推文，具有幽默的優勢。 Wanjek是“工作中的食物”和“壞醫學”的作者。他的專欄不良藥物，定期出現在現場科學上。
