吃植物性飲食對您的健康有益 - 但是一些植物性飲食比其他飲食更好，這項跨越了近三十年的新研究。
根據這項研究，大多數研究了植物性飲食的健康益處的大多數研究都將基於植物性的飲食定義為僅列出了所有或大多數動物的食物。這項研究以及新研究表明，例如，少吃肉（例如，更多的水果，蔬菜和全穀物）可以幫助降低一個人的心髒病風險。
但是，這項新的研究發現，吃較少的肉，而且食用更多精製的碳水化合物，並堅持使用糖味的飲料，可能會產生相反的效果。 [邁向更基於植物的飲食的7個技巧這是給出的
在研究中，今天（7月17日）在美國心髒病學院雜誌，研究人員首先描述了三種可能的植物飲食版本，然後研究人們的實際飲食如何與每個版本的整體飲食排列在一起，以及他們的健康狀況會隨著時間的流逝。第一個版本的重點是食用任何植物性食物，並簡單地減少動物食品的攝入量。第二個專注於食用健康的植物性食物，例如全穀物，水果和蔬菜。第三種飲食專注於不健康的植物性食物，例如精製碳水化合物，馬鈴薯和含糖飲料。
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在這項研究中，研究人員分析了參加護士健康研究和護士健康研究II的166,000多名女性的飲食數據，以及來自健康專業人員隨訪研究的43,000多名男性。這三個都是長期的研究，可以收集有關人們的健康，飲食和生活方式的信息。新分析是由哈佛大學公共衛生學院的博士後研究員Ambika Satija領導的。
在持續長達28年的後續期間，有8,600多人發展心臟病。
飲食最接近一般的人基於植物的飲食研究人員發現，患心髒病的可能性要比飲食最不相似的可能性低8％。
研究人員發現，當人們的飲食與健康的植物性飲食最相似時，心髒病的益處更大：與最不喜歡健康的植物性飲食的飲食相比，這些人患心髒病的可能性降低了25％。
然而，不健康的植物性飲食具有相反的作用：那些飲食與這種模式相匹配的飲食最為32％心髒病的風險增加，與飲食不同於這種飲食方式最大的人相比。
簡而言之，研究結果表明，最好吃一種飲食，不僅強調植物性食物，例如全穀物，水果，蔬菜和堅果，而且還避免一種避免一種不健康的植物性食物，例如糖果，精製碳水化合物和醣類飲料。
研究人員指出，該研究有局限性。例如，由於關於人們飲食的數據是自我報告的，因此可能並非完全準確。
最初出版現場科學。
