西班牙的一項新研究建議，定期跳過早餐可能對您的心臟有害。
在這項研究中，經常跳過早餐或僅搶咖啡或果汁的中年男女，隨著食用更健康的早餐而患動脈粥樣硬化的風險兩倍。 （動脈粥樣硬化，或動脈變硬，可以增加一個人的風險心臟病）
弗里德曼營養科學與政策學院的助理教授說，吃早餐與其他不健康的飲食和生活方式習慣密切相關，例如吸煙和過度的酒精攝入量，這本身可能增加了一個人的動脈粥樣硬化風險。 [心臟健康的5種令人驚訝的方法這是給出的
但是，這些發現即使研究人員以人們飲食的整體質量以及心髒病的其他風險因素（例如吸煙，高膽固醇且不運動）的其他風險因素進行了真實。該研究今天在線（10月2日）在《美國心髒病學院雜誌》上發表。
另一方面，早晨的熱量攝入量更高（換句話說，吃早餐）可能全天可以更好地控制血糖，也可能有幫助遏制飢餓迪諾沃告訴《現場科學》，並調節食慾，所有這些有助於防止暴飲暴食。
這不是第一次提出跳過早餐與心髒病風險增加之間有聯繫的研究。但是在這項新的分析中，研究人員研究了三種不同類型的食物：跳過早餐的人，吃了小早餐的人以及吃了大早餐的人。研究人員還測量了斑塊水平在參與者的動脈中，收集了有關其生活方式習慣和心髒病風險因素的信息。
早餐和心臟健康
在這項研究中，研究人員收集了從沒有心髒病史的40至54歲的西班牙大約4,000名成年人的數據。
作為研究的一部分，參與者為研究人員提供了有關其通常飲食習慣的信息，包括估計多少卡路里人們在一天之內吃了。使用這些信息，研究人員確定了該小組中的三種食用早餐模式。
第一組由跳過早餐這頓飯中完全或不到每天卡路里的5％。調查結果顯示，他們通常沒有什麼可吃早餐，喝咖啡或橙汁的東西。三分之一的參與者屬於這一類別。
在第二種飲食方式中，研究人員稱之為“低能早餐”，人們在早晨的飯菜中吃了5％至20％的卡路里。約有70％的參與者屬於這一類，他們通常開始了咖啡;汁;和水果，吐司或糕點。
第三種飲食方式被描述為“高能早餐”，其中這頓飯貢獻了當天的卡路里20％以上。 27％的研究參與者屬於這一類，他們的早餐通常包括烤麵包，新鮮水果，火腿，穀物，番茄或糕點等食物以及咖啡和果汁。 [健康早餐的5個想法這是給出的
該研究發現，與高能量的食物徒步吃早餐相比，在動脈中跳過早餐或吃飯的中年人的動脈幾乎是1.5倍。早餐船長也更有可能超重或肥胖，並且總體飲食習慣比早上吃更多食物的飲食習慣更糟糕。
迪諾沃說，低能早餐的消費者也有動脈粥樣硬化的風險增加，但他們的風險遠低於早餐船員的風險。研究發現，一些低能量小組的參與者，只有咖啡，烤麵包或糕點的人可以開始一天的一天，而不是那些在早餐吃更多的人，比那些吃高能早餐的人更多的斑塊。
一個報告迪諾沃說，從一月份發布的美國心臟協會中，消耗當天早些時候消耗的卡路里可能會使心臟健康有益。這項新研究提供了更多證據來支持該建議。他說，但是，全天早餐和其他飯菜中選擇的食物的營養質量都很重要。
對於與研究中使用的指南一致的高能量早餐，Paronvo建議使用蔬菜煎蛋捲和全穀物吐司，或一碗帶有新鮮水果或堅果的全穀物穀物，以及咖啡和果汁。
該研究有幾個局限性。例如，只有一小部分參與者是早餐船員。研究作者寫道，許多早餐船員都超重或肥胖，也更有可能報告他們正在節食，因此他們可能會跳過早餐以減肥。
最初出版現場科學。
