南極水徘徊在冰點上方，但這並不能阻止魚在寒冷的深處繁榮。
由於一種特殊的“抗凍蛋白”，這種彈性魚類（稱為南極非硫代蟲類藥物）可以防止固體凍結，從而阻止其體液變成晶體。
在一項新研究中，發表於6月19日的在線版本美國國家科學院的論文集，科學家揭示了魚類生存關鍵的根源。
儘管抗凍糖蛋白（稱為簡稱AFGP）於35年前首次記錄在35年前，但科學家不知道魚如何或在哪裡產生特殊分子。多年來，研究人員認為它們的產量發生在肝臟中，部分原因是該器官是著名的血液蛋白質工廠。
但是隨後的研究很難追踪AFGP回到肝臟。這項新的研究分析了來自非硫尼替尼類藥物的組織，發現胰腺和胃是魚類防凍劑的主要來源。
伊利諾伊大學Urbana-Champagne大學的合著者克里斯蒂娜·鄭（Christina Cheng）說：“事實證明，肝臟在這些魚類的冰凍迴避中沒有作用。”
在南大洋中，海水溫度很少升高約28.5度，這是水的冰點，但魚液在華氏30.2攝氏度的凍結。水通常充滿了微小的冰晶，魚在吃的時會攝入，並可能將小動物從內而外凍結。
通過將SGFP分泌到腸道中，然後將蛋白質吸收到血液中，魚類會阻止其內部液體結冰。研究人員寫道，這種能力的演變可能是由於需要防止腸液冷凍的需要驅動的，但此後允許諾抗黴素能夠生存，而許多動物不敢游泳。
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