新加坡核准 20 種昆蟲作為食品出售

新加坡以其美食而聞名於世——到目前為止，它能夠吸收世界各地的美食，並將它們融合成自己獨特的美味。 但新加坡菜單上的下一件大事——或者更準確地說，是下一個小的菜單上的東西——可能會為這個城邦帶來稍微不同的聲譽。

它是。

具體來說，新加坡食品局 (SFA) 本週已批准銷售和食用 20 種昆蟲。 該機構在一份聲明中宣布：“自即日起，國家林業局將允許進口屬於被評估為低監管關注物種的昆蟲和昆蟲產品。”圓發送給城邦的食品貿易商。

「這些昆蟲和昆蟲產品可用於人類消費或作為食用動物的飼料，」他們說。

那麼哪些昆蟲取得了成就呢？ 名單包括五種蟋蟀； 三種蝗蟲； 蚱蜢; 七種甲蟲幼蟲，包括粉蟲和巨型犀牛甲蟲幼蟲（到谷歌上查詢如果你想失去食慾）； 兩種蛾類幼蟲； 蠶，當你心情愉悅時； 也許最令人驚訝的是蜜蜂幼蟲。

對於食蟲飲食的支持者來說，這是個好消息。 倡導昆蟲消費的澳洲昆蟲學家和食品科學家斯凱·布萊克本 (Skye Blackburn) 表示：“看到他們現在有如此多的物種被批准供人類食用，真是令人驚訝。”守護者。 「這確實顯示新加坡對食用昆蟲的態度比我們想像的要開放一些」。

吃蟲子和甲蟲並不是什麼新鮮事。 它不僅在 100 多個國家/地區很常見，而且最飢餓昆蟲的國家是墨西哥、泰國和印度——但是全球轉向這種做法，將其作為應對迫在眉睫的氣候災難的潛在解決方案。

“昆蟲是一種被忽視的蛋白質來源，也是應對氣候變遷的一種方式，”報道2022 年世界經濟論壇。 [...]昆蟲的消費可以透過多種方式抵消氣候變遷。

當然，對我們許多人（包括新加坡）來說，吃昆蟲目前更多的是比新奇。 但即將進入美食界的令人毛骨悚然的爬蟲將面臨旨在保證消費者安全的法規：例如，國家林業局宣布，它們可能不是“從野外捕獲的”，產品需要“提供昆蟲是人工養殖的文件證明”在主管當局監管的場所內。”

對六足自助餐的其他懷疑可能源於名單上的最後一項——不是蜜蜂，你知道，在此刻？ 但根據布萊克本的說法，我們不應該過度擔心：雖然有些菜餚確實吃雌性蜜蜂，但到目前為止，大多數用於食物的蜜蜂都是雄性——雄蜂。

吃掉這些傢伙似乎是在幫他們一個忙。 「他們將雄蜂從蜂巢中移走，因為那是瓦蟎生活的地方，」布萊克本解釋道。 “這就是為什麼雄蜂實際上被用作食物來源，因為它是蜂巢的副產品。”

也就是說，如果您希望品嚐美味的昆蟲套餐，我們可能會建議避開蜜蜂。 不是出於環境原因或任何原因。 只是因為，你知道——，不是昆蟲。