從理論上講，它的味道完全相同。圖片來源：nblx/shutterstock.com
兩家文化的肉類公司宣布，美國監管機構已經為他們提供了綠燈，開始向公眾出售，這標誌著未來無殺傷肉的一個巨大的里程碑。只有動物細胞製成的好肉和上升食品都說美國農業部（USDA）批准了他們的雞肉產品是同類產品中的第一個，即將在超市貨架上登上超市。
“這一宣布我們現在能夠在美國生產和銷售耕種的肉是我們公司，行業和食品系統的重要時刻，” Good Meat的聯合創始人兼首席執行官Josh Tetrick說，在陳述。
“自2020年在新加坡推出以來，我們一直是唯一一家在世界任何地方銷售耕種的公司，現在已被批准向全球最大經濟體的消費者出售。我們感謝FDA和USDA在這一歷史性的兩機構監管過程中都應用的嚴格和周到。”
為了獲得肉類批准，它必須遵循嚴格的監管政策，以研究生產和最終產品。現在，美國監管機構首次將檢查員分配給肉類和上升食品使用的設施。
這只養殖的雞肉一直在新加坡的某些高檔餐廳出售，因此這不會是任何人第一次接觸過它，但這是第一個向美國各地公眾出售商業銷售的商業銷售。
栽培或實驗室生長的肉是指使用動物細胞創建類似於屠殺動物的肉類的肌肉組織的過程。它是在大型桶中生長的，然後以各種不同的方式進行分層，以創建一種看起來接近真實交易的產品並味道相同的產品 - 它們甚至可以創造脂肪，以獲得額外的幸福。
培養的肉的好處是巨大的。沒有動物受到殘酷的影響，它使用了一小部分土地空間，在大多數示例中減少了排放，並且可以根據特定的結果量身定制產品。但是，直到最近進步，它一直在努力生產大規模生產並降低成本。
現在，其他公司希望落後於該地區的創新，這可以徹底改變我們所吃的食物。
“ Good Meat的批准是全球食品行業的歷史時刻，因為我們準備在美國FDA和USDA進行了嚴格和基於科學的評估之後，在美國出售的首款細胞培養/耕種雞肉產品。”
“放大器創新成員繼續取得突破性的進步，隨著世界人口的不斷增長，隨著全球人口的增長，將與整個糧食和農業領域合作，有助於滿足對蛋白質的需求。”
