當父母購買預先包裝的，加工的餐點（已知比天然食品的卡路里，鈉，糖和脂肪）更多時，它比說“我沒有時間做飯”要復雜。實際上，他們中的許多人真的很喜歡那些準備的飯菜。
這是明尼蘇達大學和杜克大學研究人員最近進行的一項研究，這表明加工食品仍然是消費者的流行選擇，不僅是出於便利或缺乏時間，精力和技能，因此專門用於準備家庭餐。
不僅僅是缺乏時間
大多數調查參與者（即57％）認為節省時間是他們購買冷凍晚餐的原因。但是，將近一半或49％的人報告說他們購買現成的飯菜是因為他們的家人真的很喜歡這些飯菜。
三分之一的受訪者更喜歡加工食品，因為他們的孩子可以幫助準備食物，而四分之一或27％的人提到了節省成本。
“大多數父母購買冷凍晚餐來節省準備時間並不完全奇怪，”說首席作者梅利莎·霍寧（Melissa Horning）博士在一份聲明中。
該研究呼應了以前的發現，該發現將加工餐點的偏好與父母的更多工作時間聯繫起來。但這超出了節省的時間和精力 - 父母實際上缺乏“烹飪自我效能”和計劃餐的能力。
該小組警告說，選擇更多加工餐的後果，包括少量的水果和蔬菜攝入量以及較少的總體營養價值。
發現是討論在營養教育與行為雜誌。
關注兒童飲食
先前的研究強調了關注兒童飲食的重要性。例如，去年嬰兒和幼兒論壇委託的一項研究發現，十分之一的父母給孩子們成人大小的食物部分，這可以加劇年齡段的肥胖危機。
對1,000名父母的調查還發現，1至4歲的兒童中有79％的餵食通常比其年齡的建議食品部分更多。許多受訪者也沒有意識到，成年大小的部分可能會破壞孩子的理想體重和健康。
ITF成員吉爾·哈里斯（Gill Harris）說：“部分規模至關重要。這是作為父母，我們可以無意中覆蓋兒童自我調節系統的主要方式之一。”
電視或互聯網廣告也認為促進垃圾食品和加工零食會對兒童的飲食習慣產生負面影響。去年年初，英國的一項薈萃分析表明，廣告大大增加了兒童垃圾食品的消費，電視廣告和在線廣告具有同樣有力的影響。
研究人員指出，由於這些廣告的糧食消費量增加，但累積累積，並提高了食品營銷在兒童飲食中的關鍵作用。
今年的單獨發現突出了飲食對兒童健康的治療作用。一項新的研究表明，可以通過飲食療法治療克羅恩病和潰瘍性結腸炎等炎症性腸病，例如將患者放在患者身上時特殊的碳水化合物飲食（SCD）持續12週。
SCD是一項平衡的飲食計劃，可消除加工食品，糖，乳製品和穀物，鼓勵營養攝入蔬菜，水果，堅果和肉。
