ในฐานะลูกของพ่อที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์โรเบิร์ตดัดลีย์ก็สงสัยว่าอะไรทำให้เกิดเสน่ห์ของแอลกอฮอล์ จากนั้นในขณะที่ทำงานในป่าปานามาในฐานะนักชีววิทยาดัดลีย์เห็นลิงกินผลไม้สุกซึ่งน่าจะมีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีคำตอบเกิดขึ้นกับเขา: บางทีโรคพิษสุราเรื้อรังอาจเป็นอาการเมาค้างวิวัฒนาการ
มีสัตว์กินผลไม้รวมถึงบรรพบุรุษของมนุษย์ได้เปรียบวิวัฒนาการโดยการเรียนรู้ที่จะเชื่อมโยงกลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์กับผลไม้สุก? ดัดลีย์สงสัย เขาตั้งชื่อแนวคิดนี้สมมติฐานลิงเมา “ ฉันคิดว่ามันเป็นความคิดที่ง่ายเกินไปที่จะไม่เคยคิดมาก่อน” เขาบอกกับวิทยาศาสตร์การใช้ชีวิต แต่เขาไม่พบบันทึกของมัน
ตอนนี้ประมาณ 15 ปีหลังจากตั้งครรภ์ความคิดดัดลีย์ผู้ศึกษาสรีรวิทยาและชีวกลศาสตร์ของเที่ยวบินที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเบิร์กลีย์ได้ตีพิมพ์หนังสือเล่มหนึ่ง "ลิงเมา: ทำไมเราดื่มและดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด" (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย 2014) -10 เส้นทางง่าย ๆ ในการทำลายตนเอง-
แนะนำลิงขี้เมา
แนวคิดเป็นเช่นนี้:เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์เรียกว่ายีสต์เปลี่ยนน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเป็นผลไม้เป็นสารเคมีที่เรียกว่าเอทานอลซึ่งคนส่วนใหญ่รู้ดีกว่าแอลกอฮอล์ สัตว์กินผลไม้-ทุกอย่างตั้งแต่บิชอพและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ ไปจนถึงแมลงและสัตว์เลื้อยคลาน-Began ใช้กลิ่นของเอทานอลเป็นคิวเพื่อค้นหาผลสุก เอทานอลให้ประโยชน์อื่น ๆ เช่นกัน: มันช่วยรักษาผลไม้จากการเน่าเสียของแบคทีเรียและกระตุ้นความอยากอาหารของสิ่งที่บริโภค (คิดว่าเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย)
นักวิทยาศาสตร์รู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการเกิดขึ้นตามธรรมชาติของเอทานอลและบทบาทในการควบคุมอาหารสำหรับหลายสายพันธุ์ดัดลีย์เขียน
“ ไม่ใช่แค่ไร่องุ่น Napaและขี้เมาบนถนน จริงๆแล้วมีพื้นหลังธรรมชาติที่กว้างขึ้นของการผลิตแอลกอฮอล์ภายในผลไม้และการบริโภคโดยสัตว์หลายหมื่นสายพันธุ์ "ดัดลีย์บอกกับวิทยาศาสตร์การมีชีวิต
ทฤษฎีของเขาดึงดูดความสนใจไปที่แอลกอฮอล์เพื่อปรับตัวเข้ากับโลกธรรมชาติ อย่างไรก็ตามในสมัยใหม่ที่มีการดื่มเหล้ามากมายการปรับตัวนี้ก่อให้เกิดปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญสำหรับบางคนตามสมมติฐานของเขา ความคิดของเขาสะท้อนสมมติฐานยีนที่ประหยัดซึ่งเสนอว่าพันปีของการคัดเลือกโดยธรรมชาติสำหรับการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพนำไปสู่โรคเบาหวานและโรคอ้วนท่ามกลางไขมันและน้ำตาลมากเกินไปในปัจจุบัน -7 อาหารที่คุณสามารถใช้ยาเกินขนาดได้-
แม้จะมีชื่อของแนวคิดความมึนเมาเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสมมติฐาน เรื่องราวของสัตว์ที่มึนเมาที่เห็นได้ชัดอาจได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก แต่พวกมันก็หายาก “ การทำให้มึนเมาอย่างเปิดเผยอาจเป็นความคิดที่ไม่ดีในอาณาจักรสัตว์” ดัดลีย์กล่าว ในทำนองเดียวกันคนส่วนใหญ่จัดการดื่มโดยไม่เมามักจะกินเอทานอลในระดับต่ำกับอาหารเขากล่าว
ผ่านการทดสอบกลิ่น
ความคิดของดัดลีย์ได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นที่ถกเถียงกัน Katharine Milton นักพยากรณ์และนักนิเวศวิทยาของมนุษย์ที่ UC Berkeley ยังคงไม่มั่นใจหลังจากตรวจสอบหลักฐาน
“ ฉันเป็นเพื่อนที่ดีของดร. ดัดลีย์ แต่พบสมมติฐานลิงขี้เมาของเขาค่อนข้างจะเก็งกำไรและไม่ได้รับการสนับสนุนพูดน้อย” มิลอนโทลด์วิทยาศาสตร์มีชีวิตอยู่ในอีเมล ในปี 2004 สี่ปีหลังจากดัดลีย์เสนอสมมติฐานของเขาเธอตีพิมพ์คำวิจารณ์ในวารสารเชิงบูรณาการและชีววิทยาเปรียบเทียบ
เธอชี้ให้เห็นว่าหากมีอะไรที่กลิ่นของเอทานอลมีแนวโน้มที่จะขับไพรเมตกินผลไม้มากกว่าดึงดูดพวกเขา ผลไม้ overripe มีระดับเอทานอลสูงกว่าผลไม้สุกและทั้งมนุษย์และบิชอพอื่น ๆ หลีกเลี่ยงผลในรัฐนี้เธอเขียน
อย่างไรก็ตามดัดลีย์ชี้ให้เห็นว่าไม่มีใครรู้ว่าผู้กินผลไม้ที่เป็นพิษกำลังบริโภคมากแค่ไหน
ที่ผลกระทบต่อสุขภาพของแอลกอฮอล์เป็นอีกจุดหนึ่งของการโต้แย้ง ดัดลีย์อ้างถึงการศึกษาแสดงผลประโยชน์ของการบริโภคเอทานอลปานกลางในสัตว์ไม่กี่ตัวและในมนุษย์ แน่นอนว่าเอทานอลสามารถสร้างความเสียหายหรือถึงตายได้ในปริมาณที่สูง เขาเห็นผลกระทบที่ขัดแย้งกันเหล่านี้เป็นหลักฐานของประวัติวิวัฒนาการที่ยาวนานของการสัมผัสกับสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งกลายเป็นพิษเมื่อพบในความเข้มข้นสูงผิดปกติ มิลตันผู้ซึ่งสงสัยว่าได้รับประโยชน์เพียงแค่เห็นสารพิษที่สนุกสนาน
เธอมีทฤษฎีของเธอเองเกี่ยวกับการดึงดูดของมนุษย์ต่อเอทานอล ซึ่งแตกต่างจากญาติเจ้าคณะของเรามนุษย์ไม่มีภูมิปัญญาทางโภชนาการโดยธรรมชาติที่บอกเราว่าจะกินอะไรเธอกล่าว “ มนุษย์เป็นสัตว์ทางวัฒนธรรม” เธอกล่าว "มนุษย์สามารถเคลื่อนย้ายไปทั่วโลกและนำสิ่งของที่ไม่น่าสนใจที่สุดออกมาจากสภาพแวดล้อมและผ่านวัฒนธรรมจัดการมันและเปลี่ยนมันให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง"
วัฒนธรรมของมนุษย์ได้รับการหมักแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายพันปีและรุ่นหลังรุ่นได้เรียนรู้ที่จะชอบมันเป็นผล เหตุผลสำหรับการดึงดูดนี้อาจไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโภชนาการหรือสุขภาพ: "มนุษย์ชอบสารที่เปลี่ยนแปลงจิตใจ" เธอกล่าว
ติดตามวิทยาศาสตร์สด@livescience-Facebook-Google+- บทความต้นฉบับเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สด-
