结果新的减肥研究本周发表，导致间歇性禁食的头条新闻“毕竟这不是一个神奇的饮食技巧”。
研究人员的目的是测试在通常的低热量（或千焦耳）饮食中添加对一天中允许进食（或不进食）的时间的限制是否比仅遵循低热量饮食能带来更大的减肥效果。
他们招募了 139 名成年人，平均体重为 88 公斤（194 磅），年龄为 32 岁。
参与者被随机分配遵循低热量饮食（将日常能量摄入量减少了 25%），或者同样的低热量饮食，但增加了允许他们在 8 小时内进食的时间段。每天上午 8 点和下午 4 点。
这种方法被称为“限时饮食”或“16小时间歇性禁食”。 两组都得到了健康教练的支持，在 12 个月内遵循自己的饮食习惯。
结果显示，一年后，两组人的体重都比基线体重减轻了 7-10%。 低热量组平均减重 6.3 公斤，低热量加时间限制饮食组平均减重 8 公斤。
尽管各组之间存在 1.8 公斤的差异，但这并不是不同之处。
两组参与者的血糖和血脂水平也有所改善，胰岛素敏感性也有所改善，但两组之间也没有显着差异。
这项减肥试验之所以重要有四个原因。
1.它的总部不在美国
大多数间歇性禁食研究是在美国进行的。 这项试验在中国进行，并在广州招募了受试者，因此它使用了 12 个月内文化敏感的规定热量限制提供了重要数据。
2. 研究表明，对饮食的额外时间限制并没有多大影响
在正常生活中，广州的参与者每天的进食时间通常约为10.5小时。 对其他人群（尤其是美国）的研究表明，约 90% 的成年人的进食时间为 12 小时，只有 10% 的成年人有过夜禁食期大于12小时。
对于美国等国家超过 50% 的人来说，隔夜禁食时间少于 9 小时，这意味着他们每天的进食时间超过 15 小时。
那么在目前的研究中，进食的时间限制只是很小的？ 比中国人每天的正常工作时间少了大约两个小时。 这与平常不会有太大差异。
研究人员还报告说，在中国，最丰盛的一餐通常是在中午吃的，因此不受时间限制的影响。 在晚餐最多或人们整晚都吃零食的国家，限制时间可能仍然是减少摄入量的有益方法。
A2020 年 19 项研究回顾使用限时间歇性禁食的研究发现，这是治疗成人肥胖症的有效方法，可以使体重和体脂减轻更多，同时收缩压和血糖显着降低。
3. 这表明支持势在必行
该试验中的两组都得到了很多支持，以坚持千焦耳限制饮食。 在前六个月里，他们每天提供一份代餐奶昔，以便更容易遵循千焦耳限制，并帮助提高对饮食的坚持。
在 12 个月的试验期间，他们还接受了训练有素的健康教练的饮食咨询。 他们收到了饮食信息手册，其中包括有关份量大小和样本菜单的建议。
他们被鼓励称重食物，以提高报告千焦耳摄入量的准确性，并被要求使用研究应用程序每天记录所吃食物的照片和时间。
他们还每周两次接到后续电话或应用程序消息，并在前六个月每两周与健康教练单独会面。
在接下来的六个月中，他们继续每周填写三天的饮食记录，每周都会收到后续电话和应用程序消息，并每月与健康教练会面。 他们还参加每月的健康教育课程。
这是很多支持，非常重要。 接受长期支持以实现健康行为改变通常可以实现体重减轻 3-5%，显着降低与体重相关的健康状况的风险，包括将患 2 型疾病的风险降低 50%八年多了。
4. 即使坚持良好，减肥效果也会因人而异
尽管在本次试验中坚持率很高，但个体减肥反应差异很大。
大约 84% 的参与者遵守规定的每日卡路里目标和限时饮食时间。 12 个月时，仅低热量饮食组的体重减轻为 7.8 至 4.7 公斤，低热量加限时饮食组的体重减轻为 9.6 至 6.4 公斤。
正如我们之前多次看到的那样，这项研究证实没有一种最佳的减肥饮食。 它还表明，进食时间的小幅减少可能不会对减肥产生影响。
