（爱琴海蓝色/盖蒂图片社）
随着新病例仍然在成千上万全球各地的科学家每天都在努力了解哪些因素使我们每个人面临更大的感染风险。
事实证明，坚持纯素食或素食饮食与感染疟疾的几率降低 39% 相关。巴西圣保罗大学研究人员对 702 名巴西成年人进行的一项新研究表明。
数据分析不足以证明直接因果关系，但它确实表明限制或避免肉类和动物产品可能会带来一定的保护。 即使在计算了其他几个与健康相关的因素后，该关联仍然成立。
“我们的研究提供的证据表明，即使考虑到体力活动、体重指数和既往病史等重要变量，以植物性饮食为主且以素食为主的个体的 COVID-19 发病率也较低，”写研究人员在他们发表的论文中。
在 702 名研究参与者中，有 278 名参与者报告主要以植物性饮食为主。 这组人说他们经常吃更多的蔬菜，和坚果比其他 424 名志愿者少，乳制品或肉制品也更少（或没有）。
表示自己感染了 COVID-19 的杂食动物比例明显更高：分别为 52% 和 40%。
这是一幅复杂的图景——杂食动物群体报告称，他们的体力活动较少，更有可能患有现有的健康状况，并且更有可能肥胖（这是增加了 COVID-19 的风险因素）。
研究小组认为植物性饮食带来的一般好处包括和降低血压– 还可能增强人体的免疫系统并降低感染的风险。
“以植物为基础的饮食模式富含抗氧化剂、植物甾醇和多酚，它们对与免疫功能有关的几种细胞类型产生积极影响，并表现出直接的抗病毒特性，”写研究人员。
该研究得到了支持先前的研究研究表明植物性饮食与降低中度至重度 COVID-19 感染的几率有关。 从某种意义上说，考虑到我们的健康与我们决定吃什么之间的密切联系，这并不奇怪。
在这项最新研究的支持下，以及在公共场所戴口罩和，如果有可能降低 COVID-19 感染风险，您也可以考虑改变饮食中的某些元素。
“根据这些发现和其他研究的结果，并且由于确定影响 COVID-19 发病率的因素的重要性，我们建议遵循植物性饮食或素食饮食模式的做法，”写研究人员。
该研究发表于BMJ 营养预防与健康。
