最新研究表明，海洋隐藏在海浪之下，蕴藏着我们从未意识到的大量糖分。
科学家们发现，海底的海草草甸可以在其波浪形的叶子下面储存大量的甜味物质，这对碳储存和碳储存具有重大影响。。
糖的形式是蔗糖（厨房中使用的糖的主要成分），它从海草中释放到下面的土壤中，该区域直接受到根部的影响，被称为根际。这意味着海底糖浓度比正常情况高出约 80 倍。
研究小组称，在全球范围内，海草可能消耗多达 130 万吨蔗糖。换句话说，这足以生产大约 320 亿罐可口可乐，所以我们正在谈论大量发现的隐藏糖。
“海草在光合作用过程中产生糖，”海洋微生物学家 Nicole Dubilier 说来自德国马克斯普朗克海洋微生物研究所。
“在平均光照条件下，这些植物将其产生的大部分糖用于自身的新陈代谢和生长。但在高光照条件下，例如在中午或夏季，植物产生的糖超过了它们可以使用或储存的糖。然后它们将多余的蔗糖释放到根际中，将其视为溢流阀。”
令人惊讶的是，这些多余的糖并没有被周围环境中的微生物吞噬。为了阻止这种情况发生，海草似乎与许多其他植物一样释放出酚类化合物。
这些化合物——存在于红酒中，、水果以及自然界的许多其他地方——都是抗菌剂，可以抑制大多数微生物的新陈代谢，减慢它们的速度。
研究人员在实际的水下海草场中测试了他们的假设，以确认这确实是正在发生的事情，通过质谱分析技术。
研究海底的海草。 （HYDRA 海洋科学有限公司）
“在我们的实验中，我们将从海草中分离出的酚类物质添加到海草根际的微生物中，”海洋微生物学家玛吉·索金说来自马克斯·普朗克海洋微生物学研究所。
“事实上，与不存在酚类物质时相比，消耗的蔗糖要少得多。”
尽管存在酚类物质，一小部分微生物实际上在蔗糖上繁衍生息：研究人员认为这些“微生物专家”可能正在回馈海草一些东西作为回报，比如它们生长所需的营养物质。
海草是地球上最重要的蓝碳汇（世界海洋和沿海生态系统捕获的碳）：一块海草吸收的碳量是陆地上同等大小森林的两倍，吸收速度是陆地上森林的 35 倍也。
在计算海草草甸（由于人类活动和水质下降而成为地球上最受威胁的栖息地）的碳捕获损失时，科学家现在可以将蔗糖沉积物以及海草本身考虑在内。
“我们对海草的了解不如对陆地栖息地的了解那么多，”索金说。
“我们的研究有助于我们了解地球上最重要的沿海栖息地之一，并强调保护这些蓝碳生态系统的重要性。”
该研究发表于自然生态与进化。
