纽约 - 食物。它是人类需求中最基本的。但是，随着时间的流逝，它也进入了高科技，知识产权，大企业以及环境和社会正义的关注领域。一直以来，世界上饥饿的嘴巴人口在增长。
在周二（3月5日）美国自然历史博物馆的食物未来的讨论中，专家小组讨论了社会如何生产和食用食物。他们解决了七个要点：
1。食物要多少钱？埃默里大学（Emory University）的伦理学家保罗·鲁普（Paul Root Wolpe）说：“大多数人会说不饿的权利是一项基本的人权，但是当我们试图探索这意味着什么时，这会变得棘手。” （联合国内部的讨论一直致力于确保所有人能够自己获取食物。）但是，如果不考虑贸易，所有权以及在资本主义社会中，就不可能考虑食物，沃尔佩说。
同时，加利福尼亚大学戴维斯分校的植物遗传学家保罗·格普斯（Paul Gepts）表示，美国农业统计局表明，美国人的收入去食物，释放他们，在其他地方花更多的钱。他说，但是这种cheep的食物会产生后果。 “廉价生产食物的成本是多少？”格普特斯说，指出这种费用是以生态损害和农民劳动者的剥削形式出现的。他说：“我认为现在的食物人为地便宜。”
2。需要养活一个不断增长的世界。预计世界人口将在2050年达到90亿次；同时，随着人们变得更富裕，他们的饮食正在改变。最近的经验表明，生产可以通过两种方式增加：通过改变农作物的遗传学以及在农作物中使用非遗传策略（例如作物轮作），Gepts表示，这些方法引起了私营公司的兴趣较少。 Wolpe说，农民不一定需要生产更高的整体食品吨位，但是在某些地方（例如非洲部分地区）的粮食生产需要改善。
“如果我们能够设法将美国产量增加三倍，我认为这不会是一个适当的解决方案。”他指出，政治和社会问题也阻碍了养活世界饥饿的方式。 [拥挤的星球：7（十亿）人口里程碑这是给出的
3。我们正在做的事情无法正常工作。Gepts说：“我们现在将需要更多的创新。我们不能继续前进。”现代工业农业仅依靠几种种植的农作物，而种植的种类很少。该系统需要使用农药和合成肥料，需要大量的能量来制造。 Gepts说：“我们希望尽可能多地产生，但对世界的生态系统产生最小的影响。”
4。害怕转基因食物的现实是什么？基因工程或直接将外国基因移植到农作物的基因组中，引发了人们对健康和环境破坏的恐惧。但是，该技术与大多数新作物品种的发展无关。他说，繁殖植物的老式技术仍然非常活跃，借鉴了自然的生物多样性。他说：“造成遗传修饰的好处和危险被淘汰。 [什么是基因工程？这是给出的
5。刺激我们需要的创新需要专利吗？经济记者小组主持人弗雷德·考夫曼（Fred Kaufman）指出，目前在美国最高法院面前的案件中正在审理此问题。农民正在挑战该公司孟山都防止农民从其转基因大豆中种植的农作物中种下种子的权利。考夫曼引用了首席大法官约翰·罗伯茨（John Roberts）的问题：为什么有人会花钱改善种子而没有保护其发明的权利？小组成员罗谢尔·德雷福斯（Rochelle Dreyfuss）是一位知识产权律师，她会告诉罗伯茨：“有很多不同的创新的激励措施”德雷福斯说，社会需要制定规则，以平衡那些创造新事物的人的利益与想要建立该发明以创建下一个版本的人们的利益。
6。我们需要农业中的“开源”？经常在计算机软件领域中使用，”开源Dreyfuss说：“创新没有专利保护，其他人可以在自己的工作中借鉴。植物育种者支持在农业中使用开源的创新。
7。需要更好的消费者。 Wolpe叙述了听力公司的高管，谈论他们与其他所有人一样，他们患有糖尿病，并担心孩子的食物，但“'减少糖在我们的某些产品中，人们停止购买它们，”沃尔佩报道了高管所说的。虽然大部分对话都集中在食品生产上，但沃尔普和其他小组成员指出，食品消费是方程的另一半。
讨论与博物馆的展览有关我们的全球厨房：食物，自然，文化。
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