大豆是一种通常与健康意识饮食有关的食物，但医学研究人员想知道它是否对患有乳腺癌的女性可能有害。
大豆之所以关注，是因为它对女性的雌激素水平的潜在影响。雌激素已知促进乳腺癌细胞的生长。
但是，一项新的研究发现，在乳腺癌中幸存下来的人不会通过食用基于大豆的食物来增加其复发或死亡的风险。
大豆和雌激素
大豆食品含有大量称为异黄酮的化合物，这些化合物已知与体内的雌激素受体结合，并且可以模仿雌激素并阻止其作用。
“人们普遍担心我是食物田纳西州范德比尔特大学医学中心范德比尔特流行病学中心医学教授Xiao-ou Shu博士说。
令人担忧的是异黄酮可能会增加癌症复发的风险乳腺癌Shu解释说，患者的癌症治疗降低了患者的雌激素水平。研究人员特别担心异黄酮可能会影响tamoxifen她说，这是一种乳腺癌治疗，因为他莫昔芬和异黄酮都与雌激素受体结合。
但是，在没有乳腺癌的女性中，食用大豆异黄酮已与降低乳腺癌的风险。
没有差异
在Shu的研究中，有16,048名乳腺癌女性回答了有关其摄入大豆异黄酮的问题，包括食用豆腐和大豆牛奶。平均而言，妇女在乳腺癌诊断13个月后填写了问卷。九年后，平均评估了参与者的乳腺癌结果，包括复发和死亡。研究中的妇女来自美国，中国。
将每天吃最高23毫克的大豆异黄酮的人与每天最低量（每天0.48 mg）的人进行了比较。舒发现这两组在谁做过，谁看不到乳腺癌的复发方面没有区别。这些组之间的乳腺癌死亡率也没有差异。
美国妇女中大豆异黄酮的平均每日摄入量为3.2毫克。中国女性的平均摄入量为45.9毫克。
研究人员仍在研究大豆异黄酮和他莫昔芬的相互作用。
这项研究于本周在佛罗里达州奥兰多举行的年度美国癌症研究会议上发表。这项研究是由2009年《美国复苏与再投资法》资助的。
传递：研究人员说，大豆食品不会增加女性乳腺癌复发的风险。
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