我的一个老高中朋友在周末在城里，我很高兴能够花一些时间来追赶。
我为她和我的家人享用了一顿美餐，让她享受。那真的是一个美好的夜晚。但是在清理盘子后，她说她没想到每盘上都会看到如此巨大的糙米帮助。
我并不感到惊讶。我知道我们对碳水化合物有多困惑，我也知道为什么。
在1970年代，罗伯特·阿特金斯（Robert Atkins）博士发动了碳水化合物战争，主张高蛋白，无碳水化合物饮食为了获得最佳的健康和体重减轻。数以百万计的人跳上并发送了碳水化合物的包装，此后碳水化合物的声誉并非如此。
但是，美国心脏协会（AHA）警告说，低碳水化合物的饮食可能不是健康的饮食，在其网站上指出：“碳水化合物低的饮食可能缺乏足够量的必需营养素”。如果您遵循碳水化合物受限的饮食，则可能不会获得足够的维生素，矿物质和纤维来获得最佳健康。
这就是AHA和美国农业部建议在您的日常饮食中包括全谷物的原因。但是，不要走跑到饼干罐到目前为止。这些不仅仅是我们正在谈论的碳水化合物 - 这些是饱和脂肪，反式脂肪和胆固醇低的健康食品。
如果您担心体重增加，您可能仍在考虑错误的碳水化合物。糖是一种碳水化合物，但没有人提倡在饮食中添加更多的糖。另一方面，米饭等全谷物是一个受欢迎的补充。
塔夫茨大学（Tufts University）今年的一项研究表明，经常食用大米的儿童和成年人会摄入更多的铁，钾，B族维生素（包括叶酸），维生素d，磷，镁，铜和锌。这些人还消耗了脂肪中的卡路里百分比比未定期吃米饭的研究参与者。重要的是要注意，这项研究是由赖斯基金会资助的，但它确实支持了AHA和USDA给出的饮食建议。
糙米和野生米完整，全谷物食品，但是米饭并不是您应该考虑的唯一全谷物。实际上，保持一整谷物将是无聊和不必要的。您可以在饮食中添加许多营养丰富的全谷物。
这只是几个：
- 藜麦：藜麦是真正的谷物。它实际上是种子，但它包含许多与谷物相同的营养，包括纤维，磷，镁和铁。
- 老式卷起的燕麦：这些使快速早餐富含纤维和B族维生素。
- 黑麦面包：黑麦是一个很好的替代白面包，因为它的纤维很高，而且脂肪很少。
健康的叮咬在星期三出现在MyHealthNewsdaily上。 Deborah Herlax Enos是一名认证的营养学家，也是西雅图地区拥有20多年经验的健康教练和减肥专家。在她的博客上阅读更多提示，急着健康！
