健康的选择
营养学家花了很多时间仔细检查食物，因此他们的大脑充满了有关什么是好事和对我们身体有害的信息。但是，当涉及到自己的饭菜时，他们会练习他们的讲道吗？当没有人看时，他们喜欢吃什么？
这是一些营养学家为自己的饭菜和小吃而陷入困境的事情。
早餐
WHO：黛博拉·埃诺斯（Deborah Enos）是一位认证的营养师，西雅图地区的健康教练。她吃了什么：用两片火鸡培根，洋葱和菠菜炒鸡蛋。她为什么喜欢它：由于鸡蛋的蛋白质含量很高，“这顿饭让我充满活力约四个小时。” “此外，我从菠菜（非常适合脑部健康）和纤维中获得了叶酸的良好打击，这使我充满了味道，因此我可以更好地专注于工作。”
WHO：Heather Mangieri，营养与饮食学院的营养顾问和女发言人。她吃了什么：用一半的香蕉，一茶匙核桃和脱脂牛奶的麸皮。她为什么喜欢它：“我不仅喜欢它，而且麸皮谷物为我提供了我需要的每日熨斗的100％，这是我经常难以获得足够的营养。”我喜欢核桃混合到谷物中时核桃提供的风味和质地。核桃是基于植物性的omega-3的α-内酚酸（ALA）的良好来源，它与较低的心脏病风险有关。使用脱脂牛奶使我能够控制卡路里，同时仍能获得健康剂量的高质量蛋白质以平衡饭菜。牛奶也是钙，维生素D和钾的绝佳来源。”
午餐
WHO：Heather Mangieri，营养与饮食学院的营养顾问和女发言人。她吃了什么：土耳其辣椒与一份水果或蔬菜配对。她为什么喜欢它：“我是午餐时的巨大拥护者，这是一天中最大的一餐。土耳其辣椒的豆子有助于让我在工作日的余下时间让我充满，所以我不考虑食物。而且，我搭配西红柿和胡椒粉，所以我肯定会得到大量的营养。”
WHO：营养与饮食学院发言人Andrea Giancoli。她吃了什么：鲑鱼配烤/烤西兰花和全麦蒸粗麦粉。她为什么喜欢它：吉安科利（Giancoli）经常为这顿饭准备晚餐，但第二天剩下吃午餐，所以她很大的钱。其他原因是午餐时间的最爱：“鲑鱼是omega-3脂肪酸的重要来源；藜麦是全谷物的好处；西兰花给了我维生素C和少量钙加上纤维的促进。”
小吃时间
WHO：营养与饮食学院发言人Andrea Giancoli。她吃了什么：爆米花在炉子上弹出，在不粘锅中，带有少量橄榄油。她为什么喜欢它：“爆米花算作全谷物。将其弹出在不粘锅中，使您可以使用更少的油，因此脂肪和卡路里更少。我用心脏健康的橄榄油弹出它。”
WHO：Heather Mangieri，营养与饮食学院的营养顾问和发言人她吃了什么：一个零食拼盘，上面有浆果和煮鸡蛋。她为什么喜欢它：“鸡蛋是高质量蛋白质和各种其他高质量营养素的简单且负担得起的来源。当涉及到抗病抗氧化剂时，浆果是图表的最高点。“我不喜欢'零食'一词，因为我认为这个词被过度使用并且很难使人们定义。我不喜欢“小吃”一词。就像餐食应与健康的碳水化合物，瘦蛋白和脂肪保持平衡一样，迷你粉碎也应该看起来相同，只是较小。”
晚餐
WHO：黛博拉·埃诺斯（Deborah Enos）是一位认证的营养师，西雅图地区的健康教练。她吃了什么：黑豆汤。她为什么喜欢它：“豆类蛋白质含量很高，并且它们也是镁的良好来源。镁对心脏健康有帮助。实际上，每周吃豆类或小扁豆的人实际上是心脏病的水平较低。” eNOS用一罐烤豆和一罐冲洗的黑豆（冲洗去除去多余的盐）使这个食谱使她加入一半罐头莎莎酱和鸡汤，并在汤上加一点酸奶油，一堆磨碎的奶酪，一片片，一片片，一小片cilantro，一些cilantro和粉碎的低脂芯片。
WHO：Heather Mangieri，营养与饮食学院的营养顾问和女发言人。她吃了什么：杏仁腐烂的罗非鱼配红薯和西兰花。她为什么喜欢它：“我爱鱼，因为罗非鱼是一种温和的鱼，所以我所有的孩子都喜欢它。罗非鱼是一个很好的蛋白质来源，杏仁外壳不仅提供了健康剂量的健康脂肪，而且还可以为鱼提供出色的质地。红薯提供了几种关键营养素，包括β-胡萝卜素，维生素C，纤维和脂肪。 （一种强大的抗氧化剂），如果与皮肤一起食用，它的纤维比燕麦片更多。
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