芝加哥 - 古老的迈锡尼人是宫殿建造者和战士的声誉，但他们也是相当复杂的厨师。新的烹饪实验表明，超过3，000年前，他们使用便携式烧烤坑来制作souvlaki和不粘锅来制作面包。
这迈锡尼文明这是荷马荷马“奥德赛”和“伊利亚特”的背景，在青铜时代晚期从公元前1700年左右繁荣起来，到社会神秘地崩溃了公元前1200年左右，迈锡尼人留下了令人惊叹的宫殿和诸如这些位置的现场，但在这些地方也很少见过，但在这些地方也很少见过，但也很少有一个古迹，却发现了这些地方的作用。用坚韧的粘土制成的托盘和冰棍。
达特茅斯学院的朱莉·赫鲁比（Julie Hruby）说，尚不清楚如何使用这两种类型的平底锅，并于周六（1月4日）在美国考古研究所的年度会议上介绍了她的研究。 [地球上7个最神秘的考古发现这是给出的
“我们没有任何食谱，”赫鲁比告诉LiveScience。 “我们所拥有的是谈论盛宴的准备的平板电脑，因此我们对食材可能是什么有一定的了解，但是就了解人们如何烹饪而言，烹饪锅确实是我们最好的选择。”
Souvlaki托盘是坐在肉串下面的矩形陶瓷锅。科学家不确定这些托盘是否会直接放在大火上，从肉中捕获脂肪滴，或者锅是否会像便携式的那样拿着热煤烧烤坑。同时，圆形栅格的一侧光滑，一侧覆盖着微小的孔，考古学家在烹饪过程中辩论了哪一侧会面对。
为了解决这些烹饪之谜，俄勒冈艺术与手工艺学院的Hruby和陶艺家Connie Podleski，混合了美国粘土与模仿Mycenaean粘土，并创建了两个古老风格的网格里德和两个Souvlaki托盘。凭借其复制品粗磨碎，他们试图煮肉和面包。
Hruby和Podleski发现Souvlaki托盘太厚了，无法在火坑上放置热量，从而产生了一顿很生的餐。将煤放在托盘中更有效烹饪方法。
赫鲁比说：“我们可能应该将这些设想为便携式烹饪设备，也许应该在霉菌野餐期间使用。”
至于冰球，当面包在锅的光滑侧面煮熟时，面包更有可能粘贴。然而，这些孔似乎是一种古老的非粘技术，可确保石油在烤架上均匀散布。
在20世纪的迈锡尼（Mycenean）遗址的早期发掘中，经常忽略了较低的烹饪锅，甚至被抛弃，但是研究人员开始更加关注这些船只，以收集古代生活方式的完整图片。
至于谁在使用Souvlaki托盘和网格，Hruby说，这很可能是厨师为Mycenean统治课做饭。
赫鲁比告诉《生命科学》：“他们来自精英建筑，但我非常怀疑精英们正在做自己的烹饪。” “线性B（迈锡尼音节脚本脚本）中提到的厨师记录是一个职业 - 这是他们的工作 - 因此我们应该想象使用这些职业厨师。”
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