该研究发现，科学家们今天报告的结果可能会在阿特金和其他低碳水化合物饮食上烧开一些人的血液：素食饮食在降低高血压或高血压的风险方面表现出色，随后的心脏损伤。
这项研究是由日本和美国的科学家进行的，是一项荟萃分析，对39个高质量的高质量，以前从18个国家进行了高血压研究，共有21,000多名参与者。研究人员发现，避免肉的人一直降低血压水平。
结果今天（2月24日）出现在JAMA内科杂志上。
高血压是中风的主要危险因素，心脏病，肾脏疾病并缩短了预期寿命。根据疾病预防控制中心，这种情况影响了三分之一的美国成年人。
平均而言，素食的收缩压下降了6.9点，舒张压下降了4.7点。 （血压被视为收缩期，或者当心肌收缩时，舒张压在跳动之间静置时）。 [关于您心脏的10个惊人事实这是给出的
由日本大阪国家大脑和心血管中心的Yoko Yokoyama博士领导的完整分析发现，患有高血压的肉食者可以通过改用饮食来获得最大的收获全谷物。对于某些研究参与者而言，基于植物的饮食比处方高血压药物更好地降低了血压，而没有药物的副作用。
该研究的合着者兼负责医学委员会主席尼尔·巴纳德（Neal Barnard）博士说，“仅5点下降”的收缩压，平均在整个美国施加了9％的心脏病下降，中风下降了14％。” “那真是太棒了。给我看一种可以做到这一点的药物。”
结果符合破折号（饮食方法来停止高血压）饮食，USDA建议所有美国人都降低许多慢性疾病的风险，包括肥胖和糖尿病。破折号饮食不是素食主义者，但确实强调了富含蔬菜和有限肉的饮食，尤其是红肉和午餐肉。
长期以来，高血压与钠（盐）和饱和脂肪的饮食以及肥胖，不活跃，饮酒和吸烟有关。科学家认为，基于植物的饮食在饱和脂肪和钠中自然较低，并且在钾中含量高，这可以抵消过多的饮食钠的影响。
研究人员说，分析的一项缺点是，它无法区分素食的类型 - 从没有动物产品的严格素食，到允许鸡蛋和乳制品的自由素食，以及各自饮食对血压的不同影响。
去年6月在贾马（Jama）发表的一项研究发现了73,000人，发现与食肉者相比，素食主义者在六年内死亡的风险较低，但素食主义者的好处有所不同。那些死亡风险最低的人是佩斯科 - 素食主义者（吃鱼），其次是素食主义者（不吃肉或任何其他动物产品），其次是乳酸乳腺素食主义者，他们吃牛奶和鸡蛋。
新分析的研究人员说，他们希望进一步的研究能够阐明哪种类型的素食饮食最适合降低血压。然而，巴纳德（Barnard）是素食饮食的著名支持者，他说，以植物为中心的任何运动都会带来健康益处。
跟随克里斯托弗·旺杰克@wanjek每天都有有关健康和科学的推文，具有幽默的优势。 Wanjek是“工作中的食物”和“坏医学”的作者。他的专栏不良药物，定期出现在现场科学上。
