一项新研究发现，寿司中的金枪鱼可能是一种濒临灭绝的物种。
科学家的一些遗传侦探工作表明蓝鳍金枪鱼，一种濒临灭绝的鱼，经常放在纽约和科罗拉多州的寿司食者的盘子上。
“当你吃寿司时，你可以在盘子上在盘子上获得极度濒危的物种，”纽约和哥伦比亚大学美国自然历史博物馆的研究生雅各布·洛芬斯坦说。 “但是，借助越来越流行的技术，DNA条形码，这是一个简单的过程，对于研究人员来说，就可以在寿司棒上看到哪些物种被食用。”
Bluefin是三种大型，快速移动的高能量金枪鱼的物种覆盖巨大的距离在海洋。这三个（北部，南部和太平洋蓝鳍金枪鱼）都受到渔民的高度追捧，因为一条鱼可以吸引数万美元。但是过度钓鱼使人口急剧下降，北部蓝鳍金枪鱼的西部股票估计为探索前数字的10％，由于非法捕鱼的猖ramp，东部的股票效仿。
国际大西洋金枪鱼保护委员会最近投票赞成较低的蓝鳍金枪鱼配额。该物种将在《濒危物种国际贸易公约》的三月会议上全面禁止国际贸易。
为了追踪肉类的来源，甚至皮革产品，科学家可以使用DNA条形码，该条形码使用样品中的短遗传标记来识别它。
金枪鱼组的所有鱼（Thunnus属）比人类与黑猩猩更加紧密相关，这已经试图通过其DNA棘手的tna trick虫而识别出非法捕获的鱼。
但是，Lowenstein和他的同事们没有比较比较DNA序列的差异，而是研究了一个特定基因的一部分中的相似性。
Lowenstein及其同事使用DNA条形码来识别一家丹佛和30家纽约市餐厅中标有“金枪鱼”的鱼类。几乎一半的餐厅没有准确地标记出售出的金枪鱼，只有14个用于本研究的样本被菜单上的特定名称列出，例如Bigeye Tuna，Albacore或Bluefin。
这项研究在《 PLOS One》杂志上详细介绍，还发现，尽管在寿司发现的最普遍的金枪鱼是Bigeye（这项研究收集的68个样品中的30个，几乎是一半），但近三分之一的金枪鱼是蓝鳍金枪鱼（3个太平洋，12个北部，北部12个，南部蓝鳍金枪鱼）。菜单上的22个Bluefin样品中只有8个被标记为“ Bluefin”，而出售Bluefin的9家餐馆在菜单上没有标记为菜单，尽管确实宣传Bluefin的餐厅的代表性准确，并为Sushusi宣传了更多。
Lowenstein说：“很难获得有关您正在食用的物种的可靠信息，尤其是因为FDA批准的Thunnus批准的市场名称简直就是'TUNA'。”
AMNH萨克勒比较基因组学研究所主任乔治·阿马托（George Amato）表示，手持ID设备可以轻松执行DNA条形码，帮助保护主义者跟踪濒危物种。
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