大多数喝酒的人都会熟悉酒精中毒的短期影响。根据“酒精：科学，政策和公共卫生”的说法，人类已经生产和饮酒已有数千年了的主要原因是温和的兴奋状态和放松的感觉（牛津大学出版社，2013年）。
同样，大多数人都知道过度和长期饮酒会严重影响其身心健康。但是，确切的影响将取决于饮酒量以及有人喝的频率。
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）。一种饮料是指等于0.6盎司（14克）的纯酒精。可以在一瓶啤酒（5％的酒精含量），一小杯酒（12％的酒精含量）或蒸馏烈酒（40％的酒精含量）中找到该数量。
根据CDC，大量饮酒定义为每周为女性食用八种或更多饮料，而男性每周喝15杯或更多饮料。这与暴饮暴食不同，疾病预防控制中心将其定义为一种男性饮用五种或更多饮料，或者一次为女性而言四种或更多饮料。
酒精的短期影响是什么？
饮酒的短期影响通常包括温和的欣快感和放松状态。该状态是由大脑信号传导的暂时变化引起的。莎拉·老板，西班牙的精神科医生和临床主任平衡豪华康复，专门研究成瘾。
她告诉Live Science：“酒精会干扰神经递质，这些化学物质有助于在大脑的神经元之间传达信息，从而导致情绪，行为和思维的变化。”
根据美国成瘾中心中等饮酒的短期影响范围可能从皮肤冲洗和集中精力到更严重的症状，例如呕吐和散发。短期饮酒的其他影响包括丧失协调，情绪波动，血压升高，视力降低和抑制降低。
然后是戒酒的影响，通常称为宿醉。宿醉症状通常在一个人的最后一杯饮料的几个小时内开始，并且往往因人而异。这些可能包括头痛，疲惫，恶心和脱水，说凯瑟琳·巴斯福德博士，英格兰ASDA在线医生服务的医生。
“酒精会抑制人体的加压素的产生，一种激素，告诉人体在肾脏中保留水。”巴斯福德告诉现场科学。 “没有此事，水直接流向膀胱并使人体脱水。头痛是大脑对这种流体损失的反应，而恶心和能量的反应是人体对低血糖水平的反应以及矿物质和电解质的损失，这些矿物质和电解质有助于身体正常运作。”
巴斯福德说，一个人喝的人越多，他们就越有可能感受到这些影响，而康复的人可能会花费的时间越长。
宿醉症状往往会在一个人的最后一杯饮料后24小时内通过，并且不会产生持久的健康问题。
饮酒的长期影响是什么？
长期饮酒会影响身心健康的许多方面。根据美国成瘾中心，受影响的主要区域包括大脑，消化系统，心血管系统和肌肉骨骼系统。
脑
根据老板的说法，有很多科学证据表明，酒精会影响大脑的正常功能，即影响神经递质的水平 - 大脑中的化学使者。
她说：“您可能会注意到酒精会导致狂野的情绪波动。” “这是因为酒精与GABA相互作用，GABA是一种有助于调节情绪和焦虑的神经递质。”
Boss说，酒精也是一种中枢神经系统抑郁剂，这意味着它减慢了大脑与身体之间的交流。这可能会导致协调性受损，言语含糊不清，反射速度减慢和停电。大量饮酒还会导致其他问题，例如睡眠障碍。
长期使用饮酒甚至可能导致大脑结构的变化。 “大量饮酒会杀死脑细胞，”老板说。 “这种损害会导致记忆，学习和协调的问题，以及焦虑症和抑郁症的增加。”
大脑中的许多变化发生在分子水平上。根据2021年发表的评论神经科学的趋势，过量的饮酒会破坏神经元中的基因表达，在这种过程中，脑细胞彼此发展和连接。研究人员说，这些适应可能是发展饮酒障碍的关键因素。
心
长期饮酒也会对心血管健康产生影响。根据2016年发表的评论美国心脏病学院杂志，即使是适度的酒精也可能使某人倾向于心房颤动- 这种情况会导致不规则的心跳，头晕和呼吸急促。
饮酒如何影响心脏健康可能取决于饮酒量，尽管证据远非结论性。一些研究表明，低到中度饮酒实际上可能会降低您患心脏病的风险和中风，根据《杂志》上发表的2021评论营养。但是，这还不是很好的理解。 2017年发表在《期刊》上的评论酒精研究表明，低到中度的饮酒可能会间接减少动脉粥样硬化 - 动脉壁和动脉壁上的脂肪斑块积聚，以及炎症，以及减轻心理压力对心血管系统的影响。
酒精饮料中发现的某些化合物也可能发挥作用。例如，在红酒中发现的多酚可以预防动脉粥样硬化，高血压和心力衰竭，2016年发表在《杂志》上营养报告。
消化健康
根据《杂志》上发表的2021年评论，过量饮酒会导致肝脏损害和酒精有关的肝病酒精研究。
酒精也影响消化系统的其他部分。 2014年的评论世界胃肠病学杂志发现每天食用五种以上的饮料会损害胰腺，食道，胃和肠道。
长期饮酒也可能导致贫困肠道健康。根据2021年发表的评论国际分子科学杂志，过量饮酒可能会通过减少微生物的多样性并导致促进炎症的细菌过度生长，例如蛋白质细菌，从而导致肠道微生物组的变化。这些改变可能导致肠道炎症，并肠道漏水- 肠壁变成多孔的情况，使毒素和有害病原体能够进入血液。
凯特琳·霍尔（Caitlin Hall），首席营养师兼临床研究主管Myota，说这些变化可能对我们的一般健康有害。她告诉Live Science：“肠道微生物组最重要的功能之一是发酵饮食纤维并产生称为短链脂肪酸[SCFAS]的抗炎分子。” “ SCFA对于我们的免疫健康，精神健康以及逆转和预防慢性疾病在内的慢性疾病至关重要。降低酒精有助于确保微生物组可以产生足够的这些重要分子。”
免疫
免疫系统也可能受到长期饮酒的影响。根据2015年发表的评论酒精研究，慢性大量饮酒可能会导致造成感染和预防癌症的白细胞数量大幅度下降。
