由于欧洲食品安全局（EFSA）最近宣布棕榈油，这是他们最喜欢的传播中的一种成分，可能是一种可能的致癌物，因此可能会让花生酱爱好者感到奇怪和困惑。
当棕榈油在高温下或摄氏200摄氏度时，可能会导致癌症。精制某些蔬菜时，会产生癌基因脂肪酸酯（GE），3个氯丙基二醇（3-MCPD）和2单氯二氯二醇（2-MCPD） - 产生了棕榈油和棕榈脂肪中最高水平的物质。
“对于三岁及以上的消费者来说，人造和'糕点和蛋糕是所有物质接触的主要来源，” EFSA说在没有直接提及花生酱的声明中。
意大利糖果公司费雷罗在打电话给Nutella的关键要素的Boycott Palm Oil的电话中进行了反击，甚至发起了一项广告活动，以向公众确保占销售额约为五分之一的人的安全性。
无论如何，一罐花生酱是什么？
棕榈油
棕榈油给予Ferrero说，Nutella的质地和保质期光滑，并带有替代产品，例如葵花籽油可能会改变产品的完整性。棕榈油是最便宜的植物油，每吨约800美元，而葵花籽油的$ 845。
据路透社报道，棕榈油是巧克力和榛子酱的负担得起的组成部分，因此每年可能要花费费用高达2200万美元，以取代他们每年使用的185,000吨。
早在5月，ESFA声称棕榈油具有致癌性，并且在超过200摄氏度的温度下进行处理时，与其他植物油相比，产生的可能性更多。
欧洲委员会于2014年在EFSA探究前一年对GE进行了详细研究，并确定这是有害的。
高温消除了棕榈油的红色并使其气味中立，这是Ferrero在200摄氏度低于200摄氏度的工业过程中，并且压力非常低至最低污染物水平。
不具有监管权的EFSA不建议消费者停止食用棕榈油，并指出对评估风险的进一步研究是必要的。
就在去年12月7日，一项由英国慈善机构全球癌症研究部分资助的研究尖到小鼠之间的棕榈油与快速癌症之间的联系。小鼠受试者喂养了高脂饮食和大量的棕榈酸，这是一种主要的棕榈油成分，发展为癌症最具侵略性的传播。
其他花生酱成分
除了棕榈油，花生酱根据产品网站，含有糖，榛子（13％），减少脂肪的可可（7.4％），脱脂奶粉（6.6％），乳清粉或牛奶以及卵磷脂（大豆）和香草蛋白作为乳化剂。
目前，每100克每15克每15克的差价为546千瓦时，每15克。
去年11月，食品药品监督管理局（FDA）分析了Ferrero的请愿书减少花生酱的份量从两汤匙到一汤匙，因为美国人似乎更多地将其用作糖浆和包装上的黄油的早餐替代品，或与面包和水果搭配。该决定将削减一半的卡路里和当前在品牌标签上看到的脂肪。
最近的争议引起了Ferrero的广告活动，并引起了意大利最大的杂货连锁店Coop的棕榈油抵制，引发了人们对Nutella安全的兴趣。随后是该国最大的面包师，消除了石油，并在其产品花名册上旗帜横幅。
