研究的初步结果发现在红肉中发现的过敏原以及阻塞心脏动脉的脂肪的积累。
长期以来，专家们已经确定，动脉阻塞会增加心脏病发作的风险。此外，长期以来发现的红肉中发现的饱和脂肪已被确定为心脏病的主要原因。
为什么研究很重要
当前的研究很重要，因为它特别研究了特定过敏原在红肉中所起的作用，以及它可能导致脂肪在心脏动脉中积聚。
这项研究是由弗吉尼亚大学医学院专家进行的，也及时，因为目前在美国发现壁虱广泛。研究指出，滴答叮咬可能会引发过敏反应对红肉产生过敏反应，并在人们之间传播对过敏原的敏感性。
最终，该研究提出，对红肉的过敏反应，尤其是无症状的疾病，可能是忽视心脏病的原因，因此需要进行更彻底的研究。
红肉过敏原，滴答叮咬和无症状条件
研究出版在日记中动脉硬化，血栓形成和血管生物学6月14日，过敏原为半乳糖-α-1,3-半乳糖或α-gal，一种复杂的糖。
先前的研究发现，叮咬，尤其是孤星壁虱的滴答物可以触发对α-gal的过敏反应。这些壁虱也可能从人到人传播到过敏原的敏感性。
因此，红肉过敏在区域中更为普遍，因为孤星tick虫也很普遍。这些地区是美国东南部，长岛和纽约。
与所有形式的疾病一样，也有一些人对α-gal表现出过敏反应的症状。本研究指出，越来越多的对红肉过敏的人往往是无症状的。
可能会有更多食用红肉的人不知道自己对此过敏，因此也不知道他们已经在增加患心脏病的风险。
α-gal和心脏病
该研究的作者强调，他们提出的结果仍处于初步水平。然而，他们鼓励专家考虑开发一种可以精确确定一个人是否对α-gal敏感的血液检查。他们还期待对α-Gal进行更深入的研究及其与心脏病的联系。
“这些初步发现强调了在不同地理区域和其他实验室工作的较大人群中进行进一步临床研究的必要性，”说Coleen McNamara是弗吉尼亚大学卫生系统心血管研究中心的团队领导者。
同时，团队建议人们通过承诺进行健康生活方式健康饮食由更多蔬菜组成，全谷物和水果。还建议人们保持健康的体重，管理压力的影响，定期运动并完全停止吸烟。
