無論是早上喝一杯濃縮咖啡，然後享用帶吐司的英式早餐，還是在會議之間快速喝一杯速溶咖啡，適量的咖啡全天降低癡呆症惡化的風險。
一項新的研究現已證實咖啡因攝入量與脊髓液標記物之間存在聯繫疾病.
之前的大多數研究都集中在對茶和飲料消費的觀察性研究或薈萃分析上。，對收集的見解相對較少。
法國的一個團隊研究了一項前瞻性研究的數據，該研究評估了 2010 年至 2015 年間患有輕度認知障礙或阿爾茨海默病的患者。
他們對 263 名 70 歲以上的參與者進行了分析，包括基線臨床評估和對咖啡、巧克力、茶和蘇打水等食品和飲料消費量的詳細調查，以評估他們的身體每天吸收的咖啡因量。志願者們也有進行掃描並提供血液和腦脊液（CSF）樣本。
那些每天平均攝入略多於 200 毫克咖啡因的人被分為“低”咖啡因樣本，而那些喝得更多的人則被認為是咖啡因攝入量較高的人。
差異相當於每天喝一罐能量飲料或一兩杯咖啡，而不是分別喝幾罐或幾杯咖啡——這一區別可能會影響導致癡呆的病理學。
研究小組發現，與較高的咖啡因攝入量相比，較低的咖啡因攝入量與輕度認知能力下降和記憶受損的風險較高相關。
事實上，低咖啡因攝入組的人被診斷患有輕度認知障礙（記憶力受損）或阿爾茨海默病的可能性高出近 2.5 倍。
仔細觀察參與者脊髓液中的蛋白質還發現，特定形式的β-澱粉樣蛋白的比例和濃度存在顯著差異。那些喝較少咖啡因的人往往具有較低濃度的可溶形式稱為Aβ42，Aβ42 與另一種形式 Aβ40 的比例降低。
他們的 Aβ42 和一種稱為 tau 蛋白的形式之間的比率也降低了Ptau-181比那些喝咖啡因含量較高的人。
總而言之，咖啡因攝入量較少的人腦脊液中的這些特定蛋白質水平意味著大腦中β-澱粉樣蛋白的聚集增加，這是導致阿爾茨海默氏症症狀的神經退行性變的生物學標誌。
奇怪的是，咖啡因的攝入量似乎並沒有影響 tau 蛋白的水平，隨著阿爾茨海默氏症症狀惡化，它會在腦組織中不斷積累。
不過，關於咖啡因對大腦中 tau 蛋白影響的研究還很有限。一項實驗室研究表明它可以減少導致蛋白質“纏結”成有毒團塊的化學活性。然而，這種情況是否會發生在阿爾茨海默氏症病例中尚不清楚。
這項最新的調查僅基於數百名老年人的咖啡因習慣的快照，因此幾乎沒有提及青少年或中年早晨喝咖啡可能會如何影響以後癡呆症的出現。
需要考慮何時以及如何攝入咖啡因。喝它例如，可能會影響睡眠，這似乎也會影響長期的神經功能。嚴重依賴巧克力和能量飲料會增加糖分，這。
結合越來越多的關於咖啡因與咖啡因之間關係的研究，，但是，可以肯定的是，您的早晨格雷伯爵茶、中午拿鐵和小份下午巧克力零食可能會在未來許多年保持您的身體正常運轉。
這項研究發表於阿爾茨海默氏症和癡呆症。
