令人印象深刻的研究結果表明，一杯牛奶可以有利於降低癌症風險， 其他最近的研究強調了飲用酸奶在降低某些類型疾病風險方面的潛在好處– 特別是結直腸癌。
全球 55 歲以下結直腸癌新發病例數在 2019 年翻了一番近年來, 有診斷增加近 20%。作為一名腫瘤科醫生顧問，很多人問我如何降低他們的風險。
這新出現的證據表明經常飲用酸奶可能通過改變某些侵襲性結直腸癌的活性來起到保護作用。腸道微生物組，生活在腸道中的天然細菌。
腸道微生物組在整體健康中發揮著至關重要的作用，影響消化、免疫功能甚至癌症風險。腸道細菌可以存活裡面癌症本身，以及一般來說，這些細菌的健康平衡被認為對於維持癌症至關重要強大的免疫系統並預防炎症，這有助於癌症發展。
是酸奶含有有益細菌的活培養物，例如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這可以幫助維持這種平衡。
研究發現，每週飲用兩份或更多份酸奶與患特定類型侵襲性結直腸癌的風險較低相關，這種癌症發生在右側結腸，與左側結腸癌相比，其生存結果較差。
該研究分析了超過 150,000 名參與者數十年的跟踪數據，表明長期飲用酸奶可能會以以下方式改變腸道微生物組：保護對抗某些癌症。
研究人員每兩年調查一次參與者的酸奶攝入量，並測量酸奶的攝入量雙歧桿菌(酸奶中發現的一種細菌）樣本中 3,079 名被診斷患有結直腸癌的人的腫瘤組織中。
雖然酸奶並不能直接降低所有類型結直腸癌的風險，但每週吃兩份或更多酸奶的人患結直腸癌的風險較低”雙歧桿菌-近端結腸癌陽性”，一種發生在結腸右側的結直腸癌，是存活率最低的癌症之一。這項新工作還驗證並建立在以前的研究顯示出類似的發現。
人們提出了幾種機制來解釋酸奶如何降低癌症風險。一關鍵機制是腸道的調節微生物組。
酸奶中的益生菌可以增強腸道細菌的多樣性和平衡，有可能減少炎症和致癌化學物質的水平（致癌物）。
此外，酸奶可能對結腸內壁細胞（稱為結腸壁細胞）發揮抗炎作用。粘膜，這可能有助於預防癌症的發展。改善腸道屏障功能是另一個潛在機制，因為酸奶可能會減少腸道通透性，這與癌症風險增加有關。
明智地選擇
除了潛在的抗癌作用之外，酸奶還具有其他一些健康益處。像牛奶一樣，它富含鈣，可以支持骨密度，並可能降低風險骨質疏鬆症，俗稱骨質疏鬆症。
經常飲用酸奶也與降低血壓並降低了風險心血管疾病。一些研究表明，攝入酸奶可能有助於預防2型糖尿病還有其他疾病。
但是，當將酸奶納入您的飲食時，明智的選擇很重要。選擇原味、無味酸奶以避免添加糖，因為添加糖可能會抵消健康益處，例如導致體重增加，而體重增加是肥胖和癌症的危險因素。
不同的發酵過程可能會產生不同水平的有益細菌，因此尋找含有以下成分的酸奶活文化。原味、不加糖的希臘酸奶通常蛋白質含量較高，糖含量較低，而全脂酸奶的加工成分通常少於低脂或脫脂酸奶。
酸奶含有全部九種必需氨基酸，除了改善腸道健康之外，一份原味希臘酸奶還含有 15 至 20 克蛋白質。
英國每年有近 45,000 例腸癌病例，使其成為全國第四大常見癌症、第三大常見癌症全世界– 但其中許多是可預防的。
根據英國癌症研究中心數據，54% 的腸癌可以通過更健康的生活方式來預防。吸煙、缺乏運動、酗酒、吃加工肉類和不良飲食習慣都是重要因素在腸癌的發展過程中。
新出現的證據表明，酸奶，尤其是經常食用的酸奶，可能有助於降低某些侵襲性結直腸癌的風險。雖然需要更多的研究來充分了解這些影響，但將酸奶納入均衡飲食可能是對整體健康有益的選擇。
但與任何飲食建議一樣，重要的是要考慮更廣泛的健康生活方式，包括富含水果、蔬菜和全穀物的多樣化飲食，以及定期的身體活動。雖然酸奶並不是對抗癌症的靈丹妙藥，但它是一種營養食品，有助於健康飲食，並可能對某些癌症產生保護作用。
隨著研究不斷揭示飲食、腸道健康和癌症風險之間的複雜關係，將酸奶納入您的日常生活可能是邁向更健康生活的簡單而有益的一步。
