您飲食中含有的植物越多，更多的健康益處你會的注意。這就是原因公共衛生指南長期以來一直鼓勵人們至少吃飯五份每天的水果和蔬菜。
但是每週30 plants挑戰在線流通表明，我們不僅要計劃每天吃五份份，而是要每週吃30種不同的植物食品以改善我們的健康。
水果，蔬菜，豆類，堅果，種子，全麥，香草和香料都可以算作植物。
一些倡導者方法甚至創造了一些基本規則並產生了一個點系統，該系統為您所消耗的每種不同類型的植物提供了一個點。
但是，並非每種植物都算是一個完整的點。例如，草藥和香料僅算作植物點的四分之一。精緻的植物產品，例如果汁或加工的全麥（例如白麵包），根本不算在內。
當前的NHS飲食建議在水果和蔬菜周圍（例如每天的五個消息）將重點放在數量上 - 確保人們吃足夠的水果，蔬菜和全麥，以獲取所有必需的營養素，並培養其身體需求。
但是，30種植物的方法將重點轉移到了多樣性上 - 認為食用各種植物食品比只吃少量精選的水果和蔬菜提供了更大的健康益處。
那麼，每週吃30株植物對每天吃五份植物提供任何額外的健康益處嗎？
探索科學
每週30植物挑戰是基於美國腸道項目- 來自美國，英國和澳大利亞的10,000名參與者的公民科學研究。
研究結果表明，每週吃更多植物性食物的人有一個更多樣化的腸道微生物組與那些吃較少植物的人相比。腸道微生物組是指數万億個細菌，，生活在我們的消化道中的真菌和微生物。
研究表明，更多樣化的微生物組與較低的風險有關慢性病， 更好的免疫功能甚至改善心理健康。
因此，簡單來說，看來我們吃的植物多樣性越多，生活在我們腸道中的微生物種群就越多樣化。這會帶來更好的整體健康狀況。
但是，吃30植物確實提供了更多的好處當前的公共衛生信息？這些建議我們每天至少吃五個水果和蔬菜，選擇全麥碳水化合物，並儘可能限制精製糖，加工的肉和食物。
順便說一下，研究表明遵循這些建議也導致更多多樣化的腸道微生物組與不符合建議的人相比，更好的健康狀況。
因此，似乎遵循當前的公共衛生建議，或者30種植物飲食將改善微生物多樣性並為健康帶來好處。雖然30是一個有意義的現實目標，但重要的是要認識到，較小的可持續變化也會產生持久的健康影響。
飲食變化
像任何趨勢一樣，30個植物信息並非沒有缺點。一個主要問題是可訪問性。每週購買30種不同的植物食品可能很昂貴 - 這可能會加劇現有的健康不平等。
這些局限性有很多方法，例如使用罐頭和冷凍水果，蔬菜，豆類和小扁豆以及飲食計劃來減少食物浪費，例如大量購買和冷凍部分購買。
但是，這些解決方案通常需要額外的資源，例如存儲，烹飪空間和時間 - 對於每個人來說都是不可能的。
該信息也可能過分簡化公共衛生指導的複雜性 - 有可能忽視個人營養素的重要性和整體飲食平衡。
另一方面，有一個有力的論點是，每週30個工廠挑戰完全是相同的，以稍微不同，更具吸引力的方式包裝的古老的公共衛生建議。作為營養師，我很喜歡。
目前圍繞食物，營養和生活方式的公共衛生信息沒有降落。儘管有這些準則的證據，費率與生活方式有關健康問題正在增加。這並不是說這些建議不起作用，而是作為人口，我們很難跟隨它們。
每週30份的挑戰是一個積極的信息，它鼓勵增加更多的種類，而不是限制食物。如果鼓勵人們吃更多的基於植物性的食物，他們自然可能會取代營養較少的選擇 - 這是健康的勝利。
如果您正在考慮嘗試每週30份挑戰，那麼這裡有一些簡單的方法來增加飲食的多樣性：
- 交換您的碳水化合物：將白麵包，米飯或麵食換成全麥麵包，米飯或麵食。您還可以考慮替代全麥碳水化合物，例如藜麥或全格蘭蒸粗麥粉。
- 包括堅果和種子：容易被忽視，但毫不費力地增加了多樣性。一小部分是一部分。
- 加入豆類和小扁豆：將小扁豆添加到肉菜（例如意大利麵包肉類）中，以獲得額外的蛋白質和更多的植物點。
- 購買罐裝和冷凍食品：在冷凍漿果，混合蔬菜，罐裝豆類和鷹嘴豆上儲存，以使植物品種更容易實現和更實惠。
吃30種不同植物的挑戰是一種令人興奮的積極方法，可以潛在地鼓勵營養選擇。但是，我們尚未完全理解其在現實環境中對食物選擇的可接受性或影響。
儘管科學證據強烈支持植物多樣性對健康的好處，但在將其納入公共衛生信息之前，收集有關其實際有效性的更多研究是有價值的。
