市面上有很多飲食建議，但將食物與健康聯繫起來的科學並不總是明確的。 關於該主題的一項新研究是迄今為止最全面的研究之一，並確定了四種與降低死亡風險相關的飲食模式。
研究人員分析了 36 年來 119,315 人的飲食模式，將這些模式與四套公認的健康飲食習慣進行了比較：健康飲食指數、替代地中海飲食、健康植物性飲食指數和替代健康飲食指數。
嚴格遵循這些模式中的至少一種可以降低任何原因導致的過早死亡和心血管疾病的風險，癌症研究表明，和呼吸系統疾病。 雖然飲食有所不同，但它們都包括全穀物、水果、蔬菜、堅果和豆類。
與官方相符美國人飲食指南（DGA），研究人員指出？推薦多種健康飲食模式的指南，以滿足個人喜好、文化和健康需求，並提供一系列不損害身體的飲食技巧。
“《美國人飲食指南》旨在提供基於科學的飲食建議，以促進身體健康並減少主要慢性疾病，”弗蘭克胡說是哈佛大學麻薩諸塞州陳曾熙公共衛生學院的營養流行病學家。
“因此，檢查 DGA 建議的飲食模式與長期健康結果（尤其是死亡率）之間的關聯至關重要。”
這健康飲食指數例如，提供了所有主要食物類別的建議攝取量，包括水果、蔬菜和乳製品。 這另類地中海飲食分數很全面，包含水果、魚類、堅果、酒精等的數據。
然後就是健康植物性飲食指數，它將健康的植物性食品（如蔬菜和全穀物）與不健康的植物性食品（如精製穀物和高糖食品）和動物性食品進行排名。
最後，另類健康飲食指數攝取從蔬菜到含糖飲料的一切，主要是這與慢性疾病的關係。
根據這項最新研究的結果，開始遵循這些方法中的至少一種是一個好主意。
“評估對 DGA 建議的飲食模式和健康結果（包括死亡率）的遵守情況非常重要，以便及時更新，”胡說。
雖然研究不能明確地說這些特定的飲食習慣會延長壽命？ 它依賴自我報告的數據而不是任何科學記錄的數據？ 此關聯性足夠清楚證明良好飲食對健康的益處。
正如《美國人飲食指南》所指出的，十分之六的成年人在美國，至少患有一種與飲食相關的慢性疾病。 同時，近年來，對這些準則的遵守並沒有太大改善。
關於飲食和健康的研究並不缺乏，儘管建議可能會根據年齡和體質而有所不同。 豆類、全穀類和蔬菜是經常推薦，而魚、蛋和乳製品通常是最好的適量吃據專家介紹。
顯而易見的是，如果我們希望生命盡可能長久，那麼一生中堅持健康飲食是多麼重要。 這是《美國人飲食指南》工作的一部分，該指南將在不久的將來進行更新。
“我們的研究結果對於 2025-2030 年膳食指南諮詢委員會非常有價值，該委員會的成立是為了評估有關不同飲食模式和健康結果的當前證據，”胡說。
該研究發表於《美國醫學會雜誌》內科。
