根據您所攜帶的基因，您的身體可能注定會擁有一個漫長、健康的未來，持續數十年。
當然，你的命運並不是刻在石頭上的。 你吃的飲食？ 以及你吃它的方式？可以確定有多少這些規定的日子將被視為良好的體質。
美國南加州大學的老年學家瓦爾特·隆戈堅信，存在著最佳的禁食和節食方案，可以為我們提供最大限度延長個人壽命的最佳機會。
為了弄清楚這個公式可能會是什麼樣子，隆戈和他威斯康辛大學的同事羅扎林·安德森探索了有關各種生物的長壽和營養的文獻，並將其與我們自己的物種聯繫起來。
「我們探索了短命物種的營養、禁食、基因和壽命之間的聯繫，並將這些聯繫與靈長類動物和人類（包括百歲老人）的臨床和流行病學研究聯繫起來，”說隆戈。
當然，單一規定的飲食方法不可能成為萬能的方法。 正如飲食習慣的變化會為其他物種的健康帶來一系列的利弊一樣，從簡單的微生物到蠕蟲再到像我們這樣的哺乳動物，我們自己在基因和發育階段的差異將決定不同食物的風險和益處。
例如，65 歲以上的人可能需要在飲食中添加更多的蛋白質，以確保他們的身體有足夠的物質來補充不斷下降的體重並防止日益虛弱。
與醫療保健提供者合作是根據特定個人自訂這些需求的最佳方式。
但醫療保健產業需要就良好節食的具體細節達成科學共識，而這一點卻因爭議和爭論而受到困擾。
隆戈和安德森對現有文獻的研究旨在為長壽飲食領域正在進行的研究提供堅實的基礎，這項研究可能會推動討論，並為醫療保健專家提供一種真正能延長壽命的基於證據的飲食。
雖然需要更多的研究來確定細節（Longo 的研究已經在計劃中），但我們可能想要在購物清單中關注的食品種類已經相當明確了。
根據隆戈的說法，大量的非精製碳水化合物、植物性蛋白質和足夠的植物性脂肪可以滿足您不到三分之一的能量需求，而這正是您所需要的。
「大量的豆類、全穀物和蔬菜；一些魚；不含紅肉或加工肉，白肉含量極低；低糖和精製穀物；適量的堅果和橄欖油，以及一些黑巧克力，”說隆戈。
除了盤子裡的事情外，那些希望享受晚年的人還需要計劃什麼時候去吃。 將用餐時間安排在十二小時內，同時每三到四個月進行五天的禁食週期也將有助於控制血壓並降低胰島素阻抗的風險。
值得注意的是，隆戈擁有一家生產模擬禁食食品的公司的所有權權益，這意味著用一粒碘鹽進行此類研究很重要。
儘管如此，推薦並沒有太大的爭議我們限制紅肉，增加我們的植物蛋白，並時不時地放棄吃飯如果我們想避免過早進入墳墓。
對於那些超級熱衷於看到每個黎明的人來說，隆戈和安德森的研究可能是一個很好的選擇，可以參考營養基礎知識。
“通過採用基於一個多世紀研究的方法，我們可以開始定義長壽飲食，為營養建議和未來研究奠定堅實的基礎，”說隆戈。
這項研究發表於細胞。
