採用地中海飲食可以降低乳癌的風險

正當您認為自己已經沒有藉口在幾乎所有東西中添加橄欖油時，科學給了我們另一個重要的理由。 在一項針對老年女性的研究中發表在醫學雜誌上美國醫學會雜誌西班牙科學家發現，補充額外橄欖油的地中海飲食似乎有助於降低參與者罹患乳癌的風險癌症與其他兩組採用低脂飲食或補充堅果的地中海飲食的女性進行比較。

地中海飲食以地中海國家常見食物為藍本。 它通常富含水果、蔬菜、魚類以及全穀物和糙米等全穀物。

這並不是第一個將地中海飲食與潛在降低乳癌風險聯繫起來的研究。2013年的一項大型研究一項針對歐洲 10 個國家的女性進行的調查發現，遵循這種飲食習慣的女性比那些不嚴格遵循這種飲食習慣的女性罹患乳癌的風險略有降低。

先前的研究也將這種飲食方式與其他健康益處聯繫起來，包括降低心臟病的風險和潛力與記憶相關的好處。

在最新的研究中，研究人員觀察了 2003 年至 2009 年間超過 4,200 名西班牙女性，她們年齡在 60 歲至 80 歲之間，患有心臟病的高風險，這意味著她們患有 2 型心臟病糖尿病或吸煙等危險因子的組合。

他們將婦女分為三組。 一組被要求吃地中海飲食，每天加四湯匙橄欖油，另一組被告知吃相同的地中海飲食，但用 30 克堅果代替橄欖油，第三組只是被指示減少脂肪攝入量。 在研究的五年追蹤中，在所有組別中，那些被指示吃地中海飲食加橄欖油的人的乳癌平均發生率最低。

換句話說，研究人員估計，在接下來的五年研究中，與低脂飲食的女性相比，採用地中海橄欖油飲食的女性罹患乳癌的相對風險較低 62%。

研究人員表示很難確定哪一個是飲食中最有益的部分。 他們估計可能是水果、蔬菜，甚至可能是魚。 橄欖油似乎發揮了關鍵作用，因為簡單地轉向地中海飲食並添加堅果似乎並不能提供相同的好處。

在查看這項研究時，請務必記住，所有試驗參與者都是白人女性。 該研究還考慮了其他可以決定乳癌風險的因素，例如家族史、吸煙習慣、飲酒等。

該結果是一項關於心臟健康的更大規模研究的一部分 -這些結果於 2013 年發表。 研究的作者指出，他們研究飲食與乳癌之間關係的原因是，飲食被視為「可能影響乳癌發展的生活方式的可改變組成部分」。

本文原刊於商業內幕。

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