新動物研究表明，短期的高脂食物可以保護心臟免受心髒病發作的大部分傷害。
餵養高脂飲食的小鼠不超過兩週心臟組織損傷俄亥俄州辛辛那提大學的生物學和生理學博士生Lauren Haar說，在誘發了心髒病發作之後，與不斷餵養高脂或低脂飲食的小鼠說。
沒有完全了解保護作用的原因，需要進行更多的研究來確定小鼠高脂飲食和兩週的餵養時期的人體當量。
Haar告訴MyHealthNewsdaily：“這些發現向人類工作的翻譯仍然很長一段路。”她說，由於小鼠和人類之間的差異，“預測小鼠與人類的工作相關性並不直接”，並且在將其應用於人類之前會對其他動物進行研究。
這些發現今天（4月13日）在2011年由美國藥理學和實驗治療學會贊助的2011年實驗生物學會議上提出。
小鼠飲食
Haar和她的同事將小鼠分為五組。一組為高脂，基於豬油的飲食餵養，其中60％來自飽和脂肪（人類2型糖尿病的貢獻者），第二組為24小時餵食一周，第三組飲食餵了兩週。第四組將高脂飲食餵養六週，第五組僅餵食蔬菜和穀物的低脂飲食。
該研究說，在每個餵養期之後，研究人員誘發了小鼠的心髒病發作。
該研究說，餵養高脂飲食的小鼠比其他小鼠的心臟組織損傷少70％。
哈爾說：“我們看到左心室受損的組織量相對於對照飲食而言，相對於小鼠，左心室的減少幅度急劇下降。”
對於未經治療的障礙小鼠，這將是擁有的區別心臟衰竭她說，恢復足夠多以至於保持健康幾個月。
研究人員還將小鼠餵養24小時，然後讓他們在心髒病發作前返回低脂蔬菜飲食24小時。哈爾說，這些小鼠的心臟受到傷害的保護，進一步證實，正是急性（短期）高脂餵養可以保留心臟功能，而不是長期的脂肪消耗。
未來研究的模型
研究研究員傑克·魯賓斯坦（Jack Rubinstein）博士說，儘管這項研究是在動物中進行的，但過去的研究表明，在心髒病產生心力衰竭的心髒病發作後，膽固醇水平較高的人比水平較低的人更有可能生存。
魯賓斯坦告訴MyHealthNewSdaily：“勞倫發現並繼續研究的是一種模型。”但是，在研究人員能夠完全理解為什麼短期，高脂飲食似乎具有這種保護作用之前，需要進行更多的研究。
了解在細胞和分子水平上短期，高脂飲食的機制，可以揭示該方法最適合誰（健康體重健康與某人肥胖，例如），魯賓斯坦說。
即使該研究在某些情況下顯示出高脂飲食中可能的好處，但過去的研究表明，飽和脂肪的飲食較低，高脂肪的脂肪含量較高，例如單不飽和脂肪，在鱷梨和橄欖油中發現 - 有助於保持膽固醇和血壓低，這對於預防心髒病很重要。
傳遞：在心髒病發作期間，短暫的揮霍量可以保護小鼠的心臟免受嚴重損害。
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