如果您在飲食中戒除糖果和垃圾食品的困難，那可能不是您的錯。
研究人員說，在某種程度上，您的大腦可能會與您抗衡，尤其是在垃圾食品豐富的環境中。這使節食可以理解地很難。
Chcago Rush University的臨床心理學家兼肥胖研究員Brad Appelhans說：“大腦並不能以一種可以促進體重減輕的方式處理食物。” Appelhans說：“在當前的環境中，大腦抑制飲食的能力正在不斷測試。”
Appelhans說，肥胖者超重的想法是對患者的污名化，而在激勵他們減肥方面無濟於事。
在八月份的《美國飲食協會雜誌》中，阿佩爾漢斯及其同事提出了一種新的方式來諮詢節食者。人們應告知人們的過程可能使它們容易暴飲暴食的大腦，他們說。然後，可以提出可能有助於應對這些漏洞的策略。
阿佩爾漢斯說：“輔導員可以通過關注大腦與環境之間的相互作用的策略來幫助患者控制體重，而不是鼓勵患者簡單地忽略或打擊食物的渴望，而吃的卡路里少於消耗的卡路里的傳統方法。”
你的大腦在食物上
有些人的大腦對食物更敏感Appelhans說，比其他人提供了更大的進食動力。
阿佩爾漢斯說：“食物的口味和質地對那些人吃的食物量的影響更大。”
研究表明，肥胖的人的大腦對食物的釋放比其他人釋放的多巴胺要少。多巴胺是一種負責大腦中信號獎勵的化學物質。
Appelhans說：“因此，要獲得相同的多巴胺激活，他們需要更大的食物。”
抑製或避免渴望垃圾食品在很大程度上，由大腦的前額葉皮層控制。 Appelhans說，前額葉皮層的差異可能導致抑制飲食的能力降低。壓力還會破壞負責抑制性控制的大腦機制，並促進過度飲食。
Appelhans說，我們所有人都傾向於立即獎勵，而不是將來的回報。體重減輕本質上需要選擇延遲的獎勵（例如健康福利），而不是立即獎勵（例如那片美味的巧克力蛋糕）。
該怎麼辦
研究人員為節食者推薦以下策略：
- 將脂肪食品放在您的家中或工作場所中，以防止大腦的獎勵電路激活。
- 練習壓力管理技術，以避免響應壓力。
- 避免自助餐，因為它們會挑戰大腦的抑製作用。
- 專注於短期目標，例如將您的日常卡路里攝入量減少一定量或每週三次烹飪健康晚餐。
傳遞：在一定程度上，您的大腦在飲食期間與您無關。
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