一项新的研究发现，饭后约 20 分钟，肠道中的细菌会产生抑制食欲的蛋白质，这表明我们对吃多少的控制能力比我们想象的要少。
科学家们研究了菌落的作用大肠杆菌 (E.coli)生活在我们肠道中的细菌会影响我们所吃的食物。他们发现，这些细菌在获得足够营养时释放的蛋白质会影响肠道和大脑之间发送的信号，甚至可以激活与食欲相关的神经元，让你感到饱足。
“现在有很多研究着眼于不同病理条件下的微生物群组成，但他们没有探索这些关联背后的机制，”一位研究人员说，法国鲁昂大学的 Sergueï Fetissov。 “我们的研究表明，来自细菌的蛋白质大肠杆菌可以参与身体用来发出饱腹感信号的相同分子途径，现在我们需要知道改变的肠道微生物组如何影响这种生理机能。”
当我们无法再吃下一块馅饼时，并不是因为我们的肠胃已经拉伸到了极限。事实证明，这更有可能是因为我们的肠道细菌让我们知道它们已经吃饱了，希望关闭营养水龙头，非常感谢。
费蒂索夫和他的同事在分析由大肠杆菌生活在小鼠和大鼠肠道中的菌落。餐后大约 20 分钟，细菌开始产生与之前不同种类的蛋白质。这很有趣，因为对于人类来说，这大约是我们在吃完一顿大餐后感到饱足和满足的睡意的时间。
研究人员分离出这些名为 ClpB 的餐后蛋白质，并将其注射到小鼠体内，看看增加剂量是否会影响它们的食欲。他们发现，无论小鼠是正常饮食还是限制饮食，它们都表现出食欲下降，最终吃得更少。
出版期刊细胞代谢,研究小组表示，“饱”的细菌释放的蛋白质刺激了一种名为 YY 肽的激素的释放，这种激素与饱腹感有关。他们还发现 ClpB 蛋白增加了大脑中与食欲下降相关的神经元的放电。
这并不是研究人员第一次发现证据细菌在食欲调节中的作用，但为什么他们“关心”我们吃多少呢？
好吧，我们的身体内部和表面可能携带着数量惊人的微生物，但控制一定的平衡符合每个人的利益。当细菌群体爆发或灭绝时，它可能会导致我们或我们的微生物所不需要的各种健康问题。
考虑到这一点，看来大肠杆菌我们肠道中的菌群密切关注它们的数量。对于所有在我们的粪便中丢失的细菌，剩余的细菌会分裂并自我复制以填补空白。 Fetissov 向 Brian Handwerk 解释在 Smithsonian.com 上：
“看起来并不是宿主动物在调节这个数量，但是一旦细菌繁殖到一定数量，它们就会停止生长。我们为这些细菌提供营养，它们或多或少会多产生十亿个细菌然后它们就会停止生长。
为什么他们在生产了大约 10 亿之后就停止了，我不知道。但在短短 20 分钟内，它们就产生了新的 10 亿个细菌，然后开始产生对食欲有一定抑制作用的新蛋白质。”
让你感觉自己比以前更像一只又大又笨的动物了，对吧？微小的细菌似乎对我们吃多少和何时吃有相当大的发言权，这可能有点尴尬，但有一些好消息。
有一天，不仅有可能用额外剂量的 ClpB 来治疗肥胖患者，而且通过更好地了解我们、肠道细菌和食物之间的关系，我们可以弄清楚为什么我们中的许多人容易患上肥胖症。暴饮暴食。
所以，下次当你鼓起勇气拒绝吃你真正不需要的甜点时，请记得感谢你的朋友。大肠杆菌霸主为他们服务。
