华盛顿 - 脑力在节食中比科学家意识到的更重要 - 不仅在与渴望作斗争，而且在物理上改变了人体对食物摄入的反应。
一位研究人员发现，我们是否认为食物是否健康对我们的身体释放的蛋白质产生重大影响，以控制新陈代谢和食欲。认为自己正在喝卡路里奶昔的参与者在肠道激素中表现出更大，更快的尖峰，这使他们感觉比那些喝酒的人更快。
耶鲁大学的研究研究人员阿里亚·克鲁姆（Alia Crum）说：“当你进行节食时，你想吃的实际卡路里更少，但是'好吧，我必须明智地吃饭，我必须吃低脂的心理。 “这在告诉你的身体，'我又得到足够的'，它会回到你的大脑中，“我还不够。”“
弯曲的奶昔
CRUM研究的46名参与者每周进行两次不同的味觉测试。在一次测试中，他们喝了一个标有“健康奶昔”的奶昔，他们被告知有140卡路里的卡路里。在另一个测试中，他们被给予了“放纵摇动”，被告知含有高达620卡路里的卡路里。克鲁姆的秘密？两者都是相同的360卡路里奶昔。 [7个真正有效的饮食技巧这是给出的
在味觉测试期间的三遍（在测试之前，看到标签并在喝奶昔后），研究人员对参与者的血液进行了取样，对其进行了对一种称为Ghrelin的蛋白质进行测试，该蛋白质是一种肠道激素，这是一种在食欲中起重要作用的肠道激素。总的来说，在进食之前，当您饿了，生长素释放水平会增加。当肠道感觉食物时，它们会下降。这些级别越快下降，您就越快就会感到满意。因此，您的生长素越少，您想吃的就越少。
克鲁姆发现，当参与者吸收“放纵”摇动时生长素林的水平降得更快比他们击败标记健康的摇动时。克鲁姆说，这确实令人惊讶，因为奶昔实际上具有相同的热量和营养含量。
克鲁姆告诉《生命科》：“当他们在放纵的心态中消耗摇动时，在消耗奶昔之前，他们在奶油素之前的增长幅度急剧上升，随后，他们的反应明显陡峭。” “从胡格莱林中的这种缓解反应对您来说更有利，从某种意义上说，您会感到更加饱满并且新陈代谢会加快；您的体重较小。”
脑体沟通
该发现表明，当人们吃饮食或健康食品（标有低热量或低脂的东西）时，他们的身体反应与沉迷看似不健康的食物时的反应不同。这可能意味着他们吸收更多卡路里来自健康食品。
这是确定人体在食用食物时对人体思维的身体反应的最早研究之一。克鲁姆说，这些相同的思维体相互作用可能会影响其他对食物的身体反应，包括其他与代谢相关的激素。
克鲁姆说，人们认为食物的卡路里和养分含量引发了释放的生长素释放量。 “我们认为这是一种信号，一旦您体内吃了食物，它就会分泌ghrelin，然后生长素林的水平向大脑发出信号，”她说。“我们不知道您可以在心理上调节它。”
克鲁姆（Crum）于5月28日在心理科学协会会议上提出了她的发现。他们出现在5月16日在健康心理学上发表的一篇论文中。
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