伏特加（Vodka）从谦卑的中世纪起源作为药物，征服了世界。在2020年伏特加的全球销售额约为450亿美元，仅美国消费者就大量的1.897亿加仑（8.624亿升）有效的酒精饮料饮料动态，一本全国杂志专注于零售酒精销售。
但是伏特加是什么？
要生产伏特加酒，您必须首先发酵任何含有糖或淀粉的食物，然后提炼产品以增加其酒精含量。 （发酵意味着将糖喂入酵母，以便酵母可以生产酒精。）伏特加酒罐由发酵谷物（例如高粱，玉米，大米，黑麦或小麦或小麦）制成，来自土豆，甜菜糖蜜甚至水果，”伏特加：全球历史，”（书籍反应，2012年）。
发酵步骤创建的产品仅计算16％的酒精（ABV） - 对于精神而言太低。加大该数字需要蒸馏，或在称为静止的容器中加热。酒精沸腾温度低于水，这意味着酒精蒸发，可以与水分开收集。大多数伏特加酒是30％至40％的ABV。像美国品牌Evercrear一样，“纠正的精神”95％ABV。
有关的：为什么发酵是用来保存事物的？
类似伏特加酒的精神的第一批记录来自伊斯兰炼金术士和化学家贾比尔·伊本·海扬（Jabir ibn Hayyan），他发明了一种蒸馏装置，从加热葡萄酒中捕获蒸气以进行科学目的，据“伏特加：伏特加：无色，无味，无情，无味，无味的，无味的精神精神征服的美国”（Lyons consement of tosection，Lyons pers pers，2014年）。这本书说，到1430年代，伏特加酒到达了俄罗斯，当时一位名叫伊西多尔（Isidore）的僧侣改编了意大利饮料aqua vitae。第一个伏特加酒可能闻起来很臭，味道更糟，主要用于药用目的。
根据这本书的说法，在几个世纪的过程中，蒸馏厂的实践变得更好，风味得到改善，“ Voda”最终成为俄罗斯帝国的首选饮料。
伏特加酒的受欢迎程度与俄罗斯士兵传播，在拿破仑战争期间在整个欧洲取得了立足点。在1860年代，前农奴佩特尔·斯米尔诺夫（Pyotr Smirnov）完善了蒸馏过程，并开始出售类似于今天熟悉的无味，清晰饮料的东西。在建立的内战之后苏联根据这本书的说法，史密诺夫的儿子弗拉基米尔将酿酒厂移到了巴黎，并用他的名字的法语拼写：Smirnoff。
最初发表在现场科学上。
