菠萝是热带水果维生素，酶和抗氧化剂。他们可能有助于提高免疫系统，建造强壮的骨头并帮助消化不良。另外，尽管它们甜度，菠萝的卡路里却很低。
菠萝是溴化家庭的成员，是唯一产生可食用水果的溴化物的成员。普渡大学新作物和植物产品中心。果实是由许多单独的浆果制成的，它们在中心核心周围共同生长。每个菠萝量表都是单独的花或浆果。
菠萝的营养益处与它们独特的解剖结构一样吸引人。菠萝含有大量维生素c总部位于圣地亚哥的营养学家劳拉·弗洛雷斯（Laura Flores）说。这些热带水果也是获得重要饮食的好方法纤维和溴烯（一种酶）。
“还有大量锰，这对于抗氧化剂的防御很重要，菠萝还包含大量的硫山，一种参与能源生产的B维生素。”弗洛雷斯说。
根据甜味，一杯菠萝块仅包含74卡路里的卡路里。美国农业部国家营养数据库。菠萝也不含脂肪，无胆固醇和低钠。毫不奇怪，它们确实包含糖，每杯大约14克。
营养事实
根据美国农业部的说法，以下是生菠萝的营养事实：
服务尺寸：1杯（165 g）
每份金额：
卡路里74
总脂肪0 g
胆固醇0毫克
钠2毫克
钾206毫克
总碳水化合物19.5 g
糖13.7 g
蛋白质1G
维生素c28 mg
钙21 mg
菠萝罐头的营养剖面与生菠萝不同。根据美国农业部的说法，菠萝罐头的卡路里通常更高，糖的卡路里较高。它还含有更少的维生素和矿物质。如果您确实选择了菠萝罐头，请尝试不添加糖或寻找用果汁而不是糖浆罐装的品种。
健康益处
菠萝含有大量的维生素C，一种与细胞损伤作斗争的水溶性抗氧化剂。俄勒冈州立大学的Linus Pauling Institute。这使维生素C成为有用的战斗机，以应对心脏病和关节疼痛等问题。
菠萝可能会帮助您保持高高而坚固。一杯生菠萝块中含有2.6毫克的锰，这是一种矿物质，对于开发强骨和结缔组织很重要。Linus Pauling Institute。 2020年学习还建议锰可以帮助降低后2型糖尿病的风险更年期女性。
菠萝中的多种维生素和矿物质也具有许多其他健康益处。例如，“菠萝可以帮助降低黄斑变性，一种影响这种影响的疾病眼睛随着人们的年龄增长，部分原因是它的维生素C大量及其含有的抗氧化剂。”弗洛雷斯说。
像许多其他水果和蔬菜一样，菠萝含有饮食纤维，这对于保持定期并保持肠道健康至关重要。梅奥诊所。
但是与许多其他不同水果和蔬菜，菠萝含有大量的溴酯，这是一种分解的酶蛋白质，这可能有助于消化美国癌症协会。多种的研究已经建议溴链蛋白酶也可能有助于治疗骨关节炎。
过度炎症通常与癌症有关，并且根据纪念斯隆·克特林癌中心，溴链蛋白酶和其他蛋白水解酶已被证明会增加动物的存活率瘤。
弗洛雷斯（Flores）指出，由于菠萝蛋白酶的水平，菠萝可以帮助减少血液过度凝血。这使菠萝成为常见飞行者的好零食，而其他人有血凝块的风险。
根据一项关于该研究的研究美国国家医学图书馆。因此，如果您的感冒会咳嗽，请尝试一些菠萝块。那些与过敏可能需要考虑更定期地将菠萝掺入饮食中，以长期降低鼻窦粘液。
健康风险
弗洛雷斯说：“因为菠萝是一个很棒的肉嫩剂，所以吃太多的肉会导致口腔温柔，包括嘴唇，舌头和脸颊。” “但是，它应该在几个小时内解决自己。”但是，如果感觉持续存在，或者您遇到皮疹，蜂巢或呼吸困难，则应立即寻求医疗帮助，因为您可能会有菠萝过敏。
弗洛雷（Flores腹泻，恶心，呕吐，腹痛或胃灼热，”她说。
此外，溴素数量极高会导致皮疹，呕吐，腹泻和过多的月经出血。今天的医疗新闻。 Bromelain也可以与某些药物互动。那些服用抗生素，抗凝剂，血液稀释剂，抗惊厥药，巴比妥类药物，苯二氮卓类药物，失眠药物和三环抗抑郁药应该注意不要吃太多菠萝。
根据园艺部门的说法普渡大学。未成熟的菠萝对人有毒，可能导致严重的腹泻和呕吐。您应该避免吃太多菠萝芯，因为它可能导致纤维球在消化道中形成。
其他资源
- 读有关菠萝的更多信息，并找到菠萝食谱的想法来自加利福尼亚大学伯克利分校的一个项目伯克利健康。您可以了解有关此美味可食用的溴化和其他溴化物的更多信息bromeliads.info。您可以从中获取有关各种水果和蔬菜的更多营养信息USDA的FoodData Central地点。
参考书目
- Natalie Butler，RD，LD，Megan Ware，RDN，LD您需要了解的有关菠萝的一切
- Maimunah Mohd Ali，Norhashila Hashim，Samsuzana Abd Aziz，Ola Lasekan，菠萝（Ananas comosus）：对营养价值，挥发性化合物，健康益处和潜在食品的全面评论
- Morton，J.1987。菠萝。 p。 18-28。在：温暖的气候水果。朱莉娅·莫顿（Julia F. Morton），迈阿密，佛罗里达州。hort.purdue.edu/newcrop/morton/pineapple.html#food%20 uses
本文于2022年2月11日由现场科学参考编辑本·比格斯（Ben Biggs）更新。
