什么是卡路里，为什么我们需要它们，并且可以更好地了解卡路里的卡路里，以帮助我们一生保持更健康的体重？
卡路里是食物或饮料提供的能量单位。您通常可以找到食品上列出的卡路里计数，以及可穿戴设备最佳健身追踪器让您通过进行不同的活动来监视您燃烧多少卡路里的卡路里。某些食物，例如脂肪，油炸或加工食品，往往具有更多的卡路里。其他食物（例如新鲜水果和蔬菜）的卡路里往往更少。但是，一些健康的水果和蔬菜的卡路里可能很高，而低热量的食物（例如饮食苏打水）不提供任何营养价值。
我们需要卡路里来给我们足够的精力来四处走动，保持温暖，成长，工作，思考和游戏。即使我们的血液循环和消化也需要从卡路里获得的能量才能发挥作用。
我们每天需要多少卡路里取决于我们的年龄，我们是否试图减肥，活跃程度以及其他几个因素。在本文中，我们将研究最新的研究，并与专家营养学家交谈，以便对卡路里有更多的了解，以及为什么它们如此重要。
卡路里的物理
自19世纪初以来，卡路里就一直在使用，当时它被用来定义将一公斤水从0度升高到1度摄氏度所需的热量。科学家们测量了一公斤的“ kcal”所在的一公斤。
然而，使用千瓦词在20世纪初逐渐消失，当时卡路里从焦耳（Joules）方面进行了科学定义。这就是为什么在世界某些地区，例如欧洲或澳大利亚的部分地区，人们使用术语Kilojoules代替卡路里。一卡路里等于4.2公斤。
我们吃的三种主要大量营养素中的每一种都有卡路里 - 碳水化合物，脂肪和蛋白质。每个大量营养素每克包含以下卡路里：
- 碳水化合物：4卡路里
- 脂肪：9卡路里
- 蛋白质：4卡路里
其他大量营养素（例如纤维）在卡路里含量上可能有所不同，具体取决于它是可溶的还是不溶性纤维的。
您每天应该吃多少卡路里？
这美国人的饮食指南建议妇女每天应吸收约1,600至2,000卡路里，男性应每天服用约2,000至3,000卡路里。您的活跃越少，所需的卡路里就越少。但是，正如指南指出的那样，一个人每天需要的卡路里总数可能会有所不同。这可能取决于年龄，体重，性别，您的体育锻炼程度以及您是否怀孕或母乳喂养。
在美国人饮食指南中，可接受的大量营养素分布范围（AMDR）详细介绍了每天应来自碳水化合物，脂肪和蛋白质的卡路里，以便获得足够的能量和营养：
这些百分比适用于普通人，而婴儿和幼儿的比率可能会改变，他们的饮食中需要更多脂肪。
什么是高热量食品？
脂肪食品，例如油炸食品，脂肪肉，油，黄油，含糖零食和糖果是高热量食品。尽管许多高热量食品的营养素，维生素和矿物质含量低，但也有很多高热量食品令人惊讶地健康。
高卡路里的健康食品包括鳄梨（每杯322卡路里），藜麦（每杯222卡路里），坚果（每杯花生的卡路里828卡路里），橄榄油（每汤匙119卡路里）以及适量的，根据该公司的黑巧克力（每杆648卡路里）USDA营养数据库。
什么是低卡路里食品？
水果和蔬菜的卡路里通常相对较低，但仍提供良好的饮食纤维来源。据《 The The The The The The The The The》报道USDA营养数据库。
什么是空卡路里？
空卡路里食物是几乎没有营养价值的食物。他们通常具有高脂肪或糖含量。酒精饮料被认为是空卡路里。
以下食物是空卡路里食物的例子：
- 含糖饮料，包括苏打水，能量饮料和果汁
- 蛋糕，饼干，甜甜圈，松饼和其他碳水化合物的甜点和小吃
- 巧克力，糖果和糖果酒吧
- 加工的肉类，例如培根和香肠
- 调味品和调味料，包括番茄酱和蛋黄酱
- 快餐和垃圾食品，包括披萨，汉堡和炸薯条
- 固体脂肪，例如黄油和缩短
卡路里和减肥之间有什么联系？
我们需要在卡路里和卡路里之间取得平衡。如果我们将卡路里的卡路里比使用的卡路里更多（卡路里盈余），那么这些多余的卡路里被存储为体内脂肪。继续增加比我们需要的卡路里更多的卡路里将导致体重过多。
另一方面，吃太少的卡路里或通过体育锻炼燃烧更多的能量比我们消耗的能量会导致体重减轻一段时间（缺陷卡路里）。但是，重要的是要消耗足够的卡路里，以使您的身体在日常活动中所需的能量以及保持健康。
“卡路里和减肥之间有联系，”注册营养师金伯利·斯诺德格拉斯（Kimberly Snodgrass）和发言人说。营养与饮食学院。她说：“如果您想减肥，重要的是要监视卡路里的摄入量。一磅等于3500卡路里。因此，例如，如果您想每周减掉大约一磅，您需要每天从饮食摄入量减少500卡路里的卡路里。”
您需要减轻卡路里以减轻体重吗？
尽管限制卡路里可能是在短期到中期期间减肥的一种实用和可实现的方法，但还有其他长期减肥方法可以为您的整体健康带来更大的益处。
增加体育锻炼
定期的锻炼程序可以帮助您燃烧额外的卡路里，增加新陈代谢，并帮助您感觉更健康和更强壮。
在家煮更多饭
减少垃圾食品，即饭菜和过度处理的食物，例如熟食肉，可能会产生巨大的影响。选择瘦肉，包括鸡肉和火鸡，并包括许多水果和蔬菜。
再睡觉
根据哈佛健康，长时间的质量不佳睡眠会影响您身体的昼夜节律，这可能会使您想吃得更多。
什么是低卡路里饮食？
低热量饮食每天都集中在卡路里的目标摄入量上。在开始低热量饮食之前，最好与医生交谈，尤其是如果您有潜在的健康问题，或者有节食和体重的历史。
这美国家庭医师学会建议女性每天不要吃少于1200卡路里的卡路里，而男性每天不应限制自己的卡路里不到1800卡路里。有时推荐非常低热量的饮食，因为肥胖症患者接受手术或糖尿病患者。卡路里在短时间内受到严重限制，每天约800-1,000卡路里。
尽管低热量饮食在短期内可以有效，但它们很难长期维持。根据一名注册营养师理查德·艾莉森（Richard Allison）的说法康宝莱的营养，它们甚至可能很危险。他说：“从长远来看，低热量的饮食是不可持续的，因为您的身体风险进入饥饿模式，这有许多风险。”
取而代之的是，艾莉森（Allison）建议在选择饭菜和零食时考虑营养密度。
他说：“当在两种具有相同卡路里量的食品之间，一种食物选择可以为您的身体提供我们每天需要的重要营养素，例如蛋白质，纤维，健康脂肪，维生素和矿物质。另一种选择只能从糖和饱和脂肪中提供卡路里，并且没有其他重大的营养益处，”他说。
艾莉森说，即使小吃也很重要，在确保您为身体健康的健康营养方面。 “寻找具有大量蛋白质，维生素A和D，钙和纤维的产品，以及少量的糖，饱和脂肪和钠。就卡路里计数而言，健康的零食应该是100-150卡路里的卡路里，以防止饥饿并在下一顿饭前保持饱腹感。”
通过计数卡路里来减肥的最佳方法是什么？
这疾病控制与预防中心建议在卡路里与卡路里的卡路里保持健康的平衡。它建议保留每日食物日记，并确定每天吃什么的卡路里。接下来，记下任何体育活动以及您进行的时间长度。
以下技巧可以帮助您确定您吃了多少卡路里并花费：
- 检查包装食品上的营养事实标签，以了解份量或部分的卡路里计数。
- 找到一个在线计算器，以帮助您确定您吃的其他食物中有多少卡路里，例如水果和蔬菜。这USDA营养数据库对数千种食物有卡路里的数量，您可以按部分尺寸或其他测量值过滤。
- 找到一个运动活动计算器，告诉您您在体育锻炼期间使用了多少卡路里。这美国癌症协会从清洁到打网球，有许多体育锻炼的快速简便指南。
如果您的日记表明您所吸收的卡路里超过消耗，看饮食或体育锻炼，以查看可以在哪里交换更健康的食物选择，或进行更多的定期运动。
其他资源
