爆发沙门氏菌据联邦卫生官员称，与犹太鸡肉产品有关，在东海岸的四个州中使17人病了。
这些疾病发生在2017年9月至2018年6月在马里兰州，纽约，宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州发生。疾病控制与预防中心（CDC）。疾病预防控制中心说，其中有8人住院，纽约的一名人死亡。
许多生病的人报告吃了犹太鸡肉疾病预防控制中心说，特别是帝国犹太品牌鸡肉，在生病之前。
一项调查表明，沙门氏菌这使人们生病了，这是在两个家禽加工设施测试的生鸡样品中，其中包括一个处理Empire犹太鸡肉的设施。
这美国农业部（USDA）说从2017年9月到2018年6月，生产并出售了这些潜在污染的产品。
目前，CDC并不建议人们避免吃犹太洁食或帝国犹太品牌鸡肉。但是，该机构表示，这次爆发提醒您“生鸡可以包含会使您生病的细菌。”
疾病预防控制中心敦促消费者采取适当的预防措施处理和烹饪生鸡避免食源性疾病。这些步骤包括在准备生鸡之前和之后洗手，使用单独的切菜板和其他生肉，与生鸡接触的适当洗涤器皿和表面，并将生鸡煮至华氏165度的内部温度（74摄氏度），以杀死有害细菌。
症状沙门氏菌感染包括腹泻，发烧和胃痉挛；疾病预防控制中心说，它们通常在接触细菌后约12至72小时出现。大多数人在7天内从疾病中恢复过来，没有特定的治疗，但有些情况可能更严重。患有更严重疾病的人沙门氏菌包括幼儿，老年人和免疫系统弱的人。
在公司网站上的声明，帝国犹太洁食说，在爆发调查期间，它正在与美国农业部充分合作。声明说：“我们非常重视食品安全和消费者的健康，任何疾病，甚至可能与我们的产品相关的疾病都是不可接受的。我们继续非常积极地努力确保产品的质量和安全性。”
编者注：这个故事于8月30日更新，其中包括帝国犹太洁食的声明。
最初出版现场科学。
