如果你做得好，圣诞晚餐实际上对你有好处

放纵的季节已经到来。圣诞节即将来临，很多人都会享受生活中更精致、更肥美的东西：烤这个、烤那个、用其他肉包裹的肉塞进其他形式的肉里等等。这往往有点过头了。然而，你可能会松一口气，因为传统圣诞大餐的某些部分确实对健康有益（蛋酒的摄入量有限制和注意事项）。

很多人在吃大餐、油腻食物时会担心胆固醇。然而，区分“好”胆固醇和“坏”胆固醇很重要。

胆固醇是一种蜡状脂肪状物质，存在于大多数身体组织中。血液中脂肪含量过高会导致严重的健康问题，最明显的是心脏病和中风。同时，你的身体需要一些这种脂肪物质来保持健康，因为它用于构建细胞和产生某些激素。

“许多人仍然认为所有胆固醇都是有害的。然而，只有 LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，通常被称为“坏”胆固醇，才会造成损害。LDL 会将胆固醇输送到动脉。它会导致斑块积聚，从而导致血流不畅。一般来说，LDL 胆固醇水平越高，患冠心病的风险就越高，”伦敦医学实验室临床负责人 Avinash Hari Narayanan 博士在发给 IFLScience 的一份声明中说道。

“另一方面，高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇可以称为‘好’胆固醇。可以将 HDL 想象成胆固醇的吸尘器。当血液中的 HDL 处于健康水平时，它会清除动脉中多余的胆固醇和斑块积聚，然后将其送至肝脏。肝脏随后会将其排出体外。这有助于降低患心脏病、心脏病发作和中风的风险，”他补充道。

好消息是，传统圣诞晚餐火鸡、鲑鱼、鸡胸肉、球芽甘蓝和红甘蓝如果适量食用，对胆固醇是相对有益的。

“节日期间有很多受欢迎的食物可以帮助降低 LDL 水平，从而改善 HDL 与 LDL 的比率。好消息是，这些食物包括圣诞节常吃的火鸡，以及鸡胸肉等其他几种节日肉类，”Narayanan 博士解释道。

“这是因为研究表明，富含脂肪的鱼、鸡胸肉和火鸡是烟酸的良好天然来源。烟酸也被称为维生素 B3。它可以帮助降低血液中的胆固醇和其他脂肪。烟酸有助于提高高密度脂蛋白好胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，还可以降低体内另一种称为“甘油三酯”的脂肪，”他继续说道。

即使是烤土豆，只要小心烹饪，也能有其益处。

“可以肯定的是，烤土豆并不是最健康的烹饪方式，尤其是当你使用猪油或鹅油时。然而，使用不饱和烹饪油（如橄榄油）对心脏更有益。低脂葵花籽烹饪喷雾和菜籽油也是如此。”菜籽油甾醇含量特别高。甾醇和甾烷醇是大小和形状与胆固醇相似的植物化学物质。它们被吸收进血液，实际上阻止了一些胆固醇被吸收，从而降低了血液中的胆固醇含量，” Narayanan 博士补充道。

不过，也不全是好消息。圣诞大餐的其他部分对你来说根本就没那么好，不管它们有多美味。这尤其适用于肉馅饼、圣诞蛋糕和浓奶油等甜点。

如果您想选择更健康的甜点，您应该考虑烤苹果或梨，它们有助于降低总胆固醇水平，或富含抗氧化剂的浆果。

尽管听起来像格林奇，但你可能也需要留意份量大小。民意调查研究表明，圣诞节当天，每个人平均摄入的热量高达 5,373 卡路里，相当于男性每日建议摄入热量的两倍，女性每日建议摄入热量的三倍。无论如何，这都不是好事。

同样，节日期间也会出现相当多的酗酒现象。DrinkAware 的调查发现几乎三分之二的饮酒者在节日期间饮酒过量，平均每个男性在圣诞节当天喝掉相当于六杯葡萄酒的量，这远远超过任何健康专家的建议。

再说一遍，圣诞节一年只有一次。只要你在一年中的大部分时间里保持积极的生活方式和健康的饮食，一天的过度放纵不会造成太大的伤害。你应该适度地享受生活中的一切——包括适度。

本文内容并非旨在替代专业医疗建议、诊断或治疗。如果您对医疗状况有任何疑问，请务必咨询合格的医疗服务提供者。