鮭魚罐頭是意外的背面自然歷史博物館的不太可能的英雄，數十年來，阿拉斯加海洋生態保存在鹽水和錫中。
寄生蟲可以關於生態系統，因為它們通常。但是，除非他們給人類造成一些主要問題，從歷史上看，我們。
對於寄生蟲生態學家來說，這是一個問題，例如華盛頓大學的Natalie Mastick和Chelsea Wood，他們一直在尋找一種追溯跟踪寄生蟲對太平洋西北海洋哺乳動物的影響的方法。
因此，當伍德接到西雅圖海鮮產品協會的電話時，詢問她是否有興趣拿起一盒塵土飛揚的舊舊鮭魚罐（可以追溯到1970年代），他們的答案是，毫無疑問，她的回答是。
作為協會質量控製過程的一部分，這些罐子已經被擱置了數十年，但我n生態學家的手，它們成為了精美保存的標本的檔案。不是鮭魚，而是蠕蟲。
雖然您罐頭魚中的蠕蟲的想法有點胃，但這些大約0.4英寸（1厘米）長的海洋寄生蟲，動態，在罐頭過程中被殺時對人類無害。
“每個人都認為鮭魚中的蠕蟲表明事情已經出現了。”說木材去年發表研究時。
“但是Anisakid生命週期整合了食物網的許多組成部分。我認為它們的存在是您盤子上的魚來自健康的生態系統。”
Anisakids被食用時進入食物網磷蝦，而較大的物種則食用。
這就是Anisakids最終進入鮭魚的方式，最終是海洋哺乳動物的腸道，在那裡蠕蟲通過繁殖來完成其生命週期。他們的卵被哺乳動物排出到海洋中，並且循環再次開始。
“如果不存在主機 - 例如，海洋哺乳動物 - Anisakids無法完成他們的生命週期，他們的人數將下降，”說伍德，報紙的高級作家。
“檔案”中的178個錫罐包含四種在阿拉斯加和布里斯托爾灣捕獲的四種不同的鮭魚，包括42年的時間（1979- 2021年），其中包括42個罐頭（（Oncorhynchus keta），22 coho（Oncorhynchus Kisutch），62粉紅色（Oncorhynchus Gorbuscha）和52英里（（Oncorhynchus沒有）。
儘管值得慶幸的是，用於保存鮭魚的技術並不能使蠕蟲處於原始狀態，但研究人員能夠剖析魚片併計算每克鮭魚的蠕蟲數量。
他們發現，隨著時間的流逝，蠕蟲在Chum和粉紅色的鮭魚中有所增加，但在大紅牛或Coho中沒有增加。
“看到它們的數量隨著時間的流逝而增加，就像我們在粉紅色和chum鮭魚中所做的那樣，表明這些寄生蟲能夠找到所有合適的宿主並繁殖，”說MASTICK，本文的主要作者。
“這可能表明一個穩定或恢復生態系統，並有足夠的適合Anisakids的宿主。”
但是，很難解釋Coho和Cokeye中穩定的蠕蟲水平，尤其是因為罐頭過程使得很難識別Anisakid的特定物種。
“儘管我們對我們對家庭一級的識別充滿信心，但我們無法識別在物種層面上發現的[動態]”。寫。
“因此，增加物種的寄生蟲可能傾向於感染粉紅色和chum鮭魚，而穩定物種的寄生蟲傾向於感染Coho和Cokeye。”
Mastick及其同事認為這種新穎的方法 - 塵土飛揚的舊罐頭變成生態檔案 - 可以推動更多的科學發現。看來他們打開了一罐蠕蟲。
這項研究發表在生態與進化。
本文的較早版本於2024年4月出版。
