這不是什麼秘密，每個人都咖啡飲酒習慣不同。 有些人似乎喝不夠（這就是我），而有些人則限制自己每天喝一杯，或者根本不喝。
現在，科學家可能終於找到了一種方法來解釋你與咖啡的關係，他們發現基因變異會影響身體的分解方式咖啡因可能會影響我們或多或少喝這種刺激性飲料。
英國愛丁堡大學領導的研究人員發現，PDSS2 基因 DNA 變異的人往往比沒有變異的人喝更少的咖啡。
人們認為，基因變異會減慢人體對咖啡因的處理速度，導致攜帶這種變異的人少喝水，因為他們已經非常興奮了，謝謝。
遺傳學家 Nicola Pirastu 告訴 Alexandra Sifferlin：“假設這種基因水平較高的人代謝咖啡因的速度較慢，這就是他們喝咖啡較少的原因。”時間。 “他們需要減少喝咖啡的次數，才能仍然發揮咖啡因的積極作用，例如保持清醒和感覺不那麼疲倦。”
研究人員檢查了生活在義大利南部一個小村莊的 370 人的基因組成，並將其與該國東北部村莊的 843 人的 DNA 進行了比較。 除了進行基因分型外，參與者還完成了調查，其中包括有關他們每天喝多少咖啡的問題。
研究團隊發現，患有 PDSS2 變異的人每天平均喝水量減少約一杯。
當科學家對荷蘭 1,731 人進行重複試驗時，他們發現了類似的結果。 帶有 DNA 變異的參與者喝的咖啡較少，儘管這次差異（以消耗的杯子數量衡量）較小。
研究人員將義大利和荷蘭消費量之間的差距歸因於兩國咖啡份量的不同：在義大利，人們用小杯喝咖啡，而荷蘭人喜歡大份量，通常含有更多咖啡因。
「我認為這項研究強化了這樣一個觀點，即遺傳學在我們的日常習慣和生活方式中發揮著非常重要的作用，了解這一點不僅可以幫助我們了解人們的行為方式，還可以幫助我們了解人們的行為原因，這將使我們了解如何對他們採取行動， “皮拉斯托告訴莎拉·納普頓電訊報。
“在這個具體案例中，這似乎強化了這樣一種觀點，即咖啡因可能是咖啡消費的主要生物驅動因素。”
雖然研究小組表示他們目前才發現這種關聯，但這並不是研究人員第一次發現我們喝多少咖啡和我們的遺傳密碼之間的關聯。
A2014 年進行的更大規模的研究研究人員對超過 12 萬人的 DNA 進行了研究，發現基因變異會影響人們根據新陳代謝處理咖啡因的效率來調節咖啡攝取量，以便從飲料中獲得最佳效果。
需要進一步的研究來驗證這些發現，但我們對咖啡和 DNA 之間的關聯了解得越多越好——尤其是因為這對我們的健康很重要。
“我們的研究結果補充了現有的研究，表明我們喝咖啡的動力可能嵌入在我們的基因中，”皮拉斯託說。 “我們需要進行更大規模的研究來證實這一發現，並闡明 PDSS2 和咖啡消費之間的生物學聯繫。”
研究結果報告於科學報告。
